Мастер Шеф
В гостях у Вани
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Выпечка и кулинария
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Светлана ЧерноваСлоёные булочки к чаю
Как приготовить Слоёные булочки к чаю :
Турецкая Ачма (не путать с грузинкой Ачмой) очень знаменита на весь мир, ее любят не только туристы, но и местные жители частенько могут перекусить этой слоеной вкусной мягкой булочкой. Мы уже с вами готовили такую Ачму, но в том рецепте совсем другой способ формовки, который увы, не всем смог поддаться. Сами булочки у вас по отзывам получились, но вот форму делать вам сложно. В этом видео показываю, как сделать красивые булочки используя более легкую технологию скручивания и еще изменила рецепт самого теста, оно словно пух, при этом слоистое. Попробуйте этот вариант, вам он понравится не меньше! Булочки в духовке слоистые, мягкие, с пылу-жару хрустящие.
Ингредиенты
- вода теплая - 50 мл = ¼ стакана*
- молоко теплое - 150 мл = ¾ стакана*
- сахар - 40 г = 3 ст.л.
- мёд - 10 г = 1 ч.л.
- дрожжи сухие - 9 г = 2 ч.л.
- яйцо куриное - 45 г = 1 шт.
- белок яичный - 28 г = 1 шт.
- соль - 6 г = 1 ч.л.
- растительное масло - 60 г = 3,5 - 4 ст.л.
- мука пшеничная - 520 г (+/-) = 4 стакана*
Дополнительно:
- сливочное мягкое масло - 60 г = 3 ст.л.
- желток яичный - 17 г = 1 шт.
- молоко - 15 мл = 1 ст.л.
- кунжут - 5 г = 1.5 ч.л.
Выход: 8 булочек весом по 100-115 г (в видео оговорилась)
стакан объемом 200 мл
Температура выпечки: 200 °C / 392 °F
Время выпечки: 25 минут
Смотреть видео Слоёные булочки к чаю
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Сладкое удовольствие: рецепт домашнего творожного кекса22:49, 24.01.2024Творожный кекс — восхитительное десертное блюдо с невероятно мягкой текстурой. Он приготавливается на основе творога, придающего ему нежный вкус и аромат. Этот кекс может содержать добавки, такие как сухофрукты, орехи или ягоды, что делает его еще более разнообразным. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают творожный кекс любимым угощением на завтрак или чашечку чая.
-
Легкий и освежающий: салат с крабовыми палочками и капустой16:08, 28.10.2023Салат с крабовыми палочками и капустой - это легкое и освежающее блюдо, состоящее из нарезанных крабовых палочек и мелко нарезанной капусты. Благодаря сочетанию хрустящей капусты и нежных крабовых палочек, салат получается сочным и аппетитным. Это популярное блюдо в азиатской и японской кухне, известное своим освежающим вкусом и простотой приготовления.
-
Салат Оливье: классический рецепт и секреты идеального вкуса17:15, 23.10.2023Салат Оливье - это классический салат, который обычно подают на новогодних и праздничных столах.
-
Лимон: золотая польза для здоровья и отличного настроения15:42, 10.11.2023Лимон – цитрусовый фрукт, настоящий источник витаминов С и А, антиоксидантов и полезных микроэлементов. Его регулярное употребление способствует укреплению иммунной системы, поддерживает пищеварение, снижает риск воспалений, и придает коже свежесть и сияние. Лимон – невероятно полезный и вкусный способ поддерживать общее здоровье.
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Другая Кухня
Рецепты для лентяев
Ольга Лунгу
Рецепты Алины
Домашняя Кухня
Sasha CookingTime (Саша Кукингтайм)
Аппетитно ТВ
