Найти рецепт

Слоёные рулетики с сыром и творогом на кефирном тесте

4.7 (24) Домашняя Кулинария
Слоёные рулетики с сыром и творогом на кефирном тесте
Выпечка Булочки с творогомВыпечка к чаюВыпечка на кефиреРулетики с сыромСлоёная выпечкаСлойки

Простая и вкусная домашняя выпечка из доступных продуктов. Эти слоёные рулетики с сырно-творожной начинкой готовятся без дрожжей, на кефирном тесте. Идеальны к чаю - мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Калорийность: около 280 ккал на 100 г

Выход: 8-10 рулетиков

Время приготовления: 40-45 минут

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кефир - 250 мл
  • 2Молоко - 100 мл
  • 3Мука - 400-420 г
  • 4Растительное масло - 30 мл
  • 5Сода - 0,5 ч. л.
  • 6Соль - 0,5 ч. л.
  • 7Сыр - 150 г (на крупной тёрке)
  • 8Творог - 180 г
  • 9Сливочное масло - 60 г (растопить для смазки)
  • 10Растительное масло - для смазывания противня
  • 11Для начинки натереть сыр и соединить с творогом, хорошо перемешать.
  • 12Разделить тесто на 4 части. Каждый кусочек тонко раскатать в пласт.
  • 13Снова раскатать каждый получившийся квадрат, разрезать пополам.
  • 14На каждую половинку выложить начинку, свернуть рулетиком.
  • 15Переложить заготовки на смазанный маслом противень.

Приготовление

  1. 1
    Смешать кефир, молоко, растительное масло, соду и соль. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, слегка липкое тесто. Оставить его «отдохнуть» на 15 минут.
  2. 2
    Смазать каждый пласт растопленным сливочным маслом и сложить его «конвертом» (как на видео: края к центру, затем снова сложить). Оставить на 5 минут.
  3. 3
    Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 25 минут до румяности.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Слоёные рулетики с сыром и творогом на кефирном тесте» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Выпечка на сметанеЛёгкий салатКокосовый пирогПирог с лукомЗавтраки для детейТесто для пирожковЛёгкий завтракДесертыБулочки с начинкойЛенивые хачапури

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Слоёные рулетики с сыром и творогом на кефирном тесте»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Слоёные рулетики с сыром и творогом на кефирном тесте»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Слоёные рулетики с сыром и творогом на кефирном тесте»?

В рецепте 15 ингредиентов: Кефир - 250 мл, Молоко - 100 мл, Мука - 400-420 г, Растительное масло - 30 мл, Сода - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Сыр - 150 г (на крупной тёрке), Творог - 180 г, Сливочное масло - 60 г (растопить для смазки), Растительное масло - для смазывания противня, Для начинки натереть сыр и соединить с творогом, хорошо перемешать., Разделить тесто на 4 части. Каждый кусочек тонко раскатать в пласт., Снова раскатать каждый получившийся квадрат, разрезать пополам., На каждую половинку выложить начинку, свернуть рулетиком., Переложить заготовки на смазанный маслом противень..