Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Слоеные завитушки с творогом и кунжутом

4.9 (24) У Татьяны
Слоеные завитушки с творогом и кунжутом
Выпечка Булочки на водеБулочки на молокеБулочки с начинкойБулочки с творогомСлоёная выпечкаСлойки

Невероятно мягкие и воздушные слоеные завитушки с творогом, зеленью и кунжутом. В середине рецепта от канала У Татьяны раскрывает секрет идеального дрожжевого теста, которое делает булочки нежными, как пух. А ароматная творожная начинка добавляет блюду утончённость и домашнее тепло.

Выход: около 16 булочек
Время приготовления: около 2,5 часов
Калорийность: около 250 ккал на булочку
Общий вес: около 1,3 кг

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Яйца куриные - 2 шт.
  • 2Мука - 670 г
  • 3Сливочное масло - 150 г
  • 4Тёплая вода - 200 мл
  • 5Тёплое молоко - 200 мл
  • 6Растительное масло - 100 мл
  • 7Прессованные дрожжи - 28 г
  • 8Сахар - 1 ст.л. с горкой
  • 9Соль - 0,5 ч.л.
  • 10Творог - 550 г
  • 11Яйца - 2 шт.
  • 12Укроп - по вкусу
  • 13Зелёный лук (перья) - по вкусу
  • 14Желток для смазывания - 1 шт.
  • 15Кунжут - для посыпки

Приготовление

  1. 1
    Приготовление опары. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и 2 ст.л. муки. Оставить на 15 минут, пока масса не начнёт пузыриться.
  2. 2
    Замес теста. В миске соединить воду, яйца, соль, растительное масло и подготовленную опару. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить подниматься на 1 час.
  3. 3
    Подготовка начинки. В миске смешать творог, яйца, измельчённый укроп и зелёный лук. Перемешать до однородности.
  4. 4
    Формирование завитушек. Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом, свернуть рулетом и нарезать кусочками толщиной 3-4 см. Каждый кусочек слегка раскатать, выложить немного начинки и свернуть в завиток.
  5. 5
    Выпекание. Выложить булочки на противень, застеленный бумагой, смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать при 180 °C 25-30 минут до золотистой корочки.
  6. 6
    Подача. Подавать слегка тёплыми с чашкой чая или кофе. Булочки остаются мягкими даже на следующий день.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Слоеные завитушки с творогом и кунжутом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Яблочный пирог с корицей Выпечка

Яблочный пирог с корицей

Сочные яблоки, ароматная корица и нежное тесто создают идеальное сочетание вкусов. Этот пирог готовится проще, чем классическая шарлотка, но получается ещё вкуснее - рассыпчатый, ароматный и…

У Татьяны
Сырный суп с курицей и грибами Супы

Сырный суп с курицей и грибами

Этот нежный сырный суп с курицей и шампиньонами - идеальное блюдо для уютного обеда или ужина. Он сочетает в себе насыщенный аромат овощей, сливочную мягкость плавленого сыра и сочность куриного филе.

У Татьяны
Теги канала:Закуска с лососемЗакуска из хлебаСалат на Новый годБулочки на молокеПирожки с творогомПирог с начинкойЯблочное печеньеЛенивые голубцыБулочкиЛёгкий завтрак

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Сдобные булочки с творогом Выпечка

Сдобные булочки с творогом

Эти мягкие и пуховые булочки из сдобного дрожжевого теста с творогом мои любимые. Они не требуют никаких особых навыков, не черствеют, ароматные, воздушные. В общем, вкуснятина неимоверная!

Это просто

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Слоеные завитушки с творогом и кунжутом»?

Автор рецепта - канал «У Татьяны» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Слоеные завитушки с творогом и кунжутом»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Слоеные завитушки с творогом и кунжутом»?

В рецепте 15 ингредиентов: Яйца куриные - 2 шт., Мука - 670 г, Сливочное масло - 150 г, Тёплая вода - 200 мл, Тёплое молоко - 200 мл, Растительное масло - 100 мл, Прессованные дрожжи - 28 г, Сахар - 1 ст.л. с горкой, Соль - 0,5 ч.л., Творог - 550 г, Яйца - 2 шт., Укроп - по вкусу, Зелёный лук (перья) - по вкусу, Желток для смазывания - 1 шт., Кунжут - для посыпки.