Хлеб на картофельных дрожжах

Ингредиенты:

• 1 картошка среднего размера, отваренная и измельченная (100 ккал)
• 1 стакан картошельного отвара (или вода)
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
• 4 ст. ложки муки (400 ккал, приблизительно)
• 500 г муки для замеса теста (2000 ккал, приблизительно)

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте картошку, картошельный отвар (или воду), сахар, соль, растительное масло и сухие дрожжи.
2. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы получилось эластичное тесто.
3. Переложите тесто на стол и хорошо вымесите, добавляя муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
4. Положите тесто обратно в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на поднятие в течение 1-1.5 часов, пока объем теста не удвоится.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. Выложите тесто в форму для хлеба, придавая ему форму.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-50 минут или до золотистой корки.
8. Охладите перед нарезкой и подачей.

Наслаждайтесь ароматным и вкусным хлебом, который отличается особенным вкусом благодаря картошке и дрожжам.