Заливной пирог с грибами и зеленью

Ингредиенты

• 1Мука - 150 г
• 2Яйца - 3 шт.
• 3Сметана 14% - 250 г
• 4Растительное масло - 3 ст.л. (45 мл)
• 5Разрыхлитель - 1 ст.л.
• 6Сахар - 1 ч.л.
• 7Соль - 1/2 ч.л.
• 8Грибы шампиньоны - 450 г
• 9Лук - 150 г
• 10Тимьян - по вкусу
• 11Сушеный укроп - по вкусу
• 12Зелёный лук - по вкусу
• 13Сушёный чеснок - по вкусу
• 14Соль и перец - по вкусу
• 15Подсолнечное масло - для обжаривания
• 16Сливочное масло - 1 ст.л.

Приготовление

1. 1
   Приготовьте тесто: взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте сметану и растительное масло, перемешайте. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, замесите однородное тесто.
2. 2
   Приготовьте начинку: нарежьте шампиньоны и лук. На сковороде разогрейте подсолнечное и сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и тушите 5-7 минут. Добавьте тимьян, сушёный укроп, чеснок, соль и перец. Снимите с огня и дайте немного остыть.
3. 3
   Соберите пирог: форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте половину теста, равномерно распределите грибную начинку, сверху вылейте оставшееся тесто.
4. 4
   Выпекание: разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой - она должна выходить сухой.
5. 5
   Подача: дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционно и подавайте горячим или тёплым.
6. 6
   Пищевая ценность: около 320 ккал на порцию, Общий вес: 1200 г, Выход: 6 порций.