Cookyt
Аппетитно ТВ
Вкусное и насыщенное блюдо из баклажанов, фарша и ароматного сметанного соуса с пикантными специями и чесночной ноткой.
Общее количество калорий: 680 ккал
Общий вес блюда: 1150 г
Количество порций: 4
Инструкции
- Баклажаны нарежьте крупными кусками и замочите в 1 л воды с 4 г соли на 30 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте и обсушите.
- Обжарьте баклажаны на оливковом масле (около 40 г) до золотистого цвета, отложите в сторону.
- На оставшемся оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте мясной фарш, посолите (2 г), поперчите (2 г) и добавьте сладкую паприку (2 г). Тушите до готовности фарша.
- Смешайте сметану, яйца, муку, оставшуюся соль (2 г), перец (2 г) и сладкую паприку (2 г) до однородного соуса.
- В форму для запекания выложите слоями баклажаны и фарш, залейте сметанным соусом.
- Запекайте при 180°C около 30 минут до румяной корочки.
- Пока запекается, приготовьте чесночный соус: измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли (3 г).
- Подавайте баклажаны горячими с чесночным соусом.
Другая Кухня
ЕДА НА ОГНЕ
Простые рецепты
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Матрёшка с поварёшкой
Всё просто и легко
Вкусные советы