Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Жареные баклажаны с чесноком и зеленью

4.6 (24) Аппетитно ТВ

Простой, но невероятно вкусный гарнир - обжаренные ломтики баклажанов с чесноком, зеленью и специями. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они отлично подойдут к мясу, картофелю или как самостоятельное блюдо. На Аппетитно ТВ вы найдёте лучшие идеи для домашних овощных закусок.

Порций: 3

Общий вес ингредиентов: 700 г

Калорийность на порцию: 250 ккал

Совет: Подавайте тёплыми или охлаждёнными как закуску или гарнир.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Баклажаны - 2 шт (примерно 500 г)
  • 2Соль - 5 г
  • 3Чеснок - 2-3 зубчика (10 г)
  • 4Оливковое или растительное масло - 50 мл
  • 5Молотый чёрный перец - 2 г
  • 6Петрушка или укроп - небольшой пучок
  • 7Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, зелень измельчите.
  • 8Переложите на тарелку, посыпьте чесноком, перцем и свежей зеленью.

Приготовление

  1. 1
    Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1 см. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  2. 2
    Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте баклажаны с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
  3. 3
    Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом Закуски

Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом

Нежные баклажаны, фаршированные сочным мясным фаршем с ароматом паприки и зелени, запечённые под сметанным соусом с яйцами и мукой. Подаются с острым и сладким соусом из майонеза, кетчупа и горчицы…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Жареные баклажаны с чесноком и зеленью»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Жареные баклажаны с чесноком и зеленью»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Жареные баклажаны с чесноком и зеленью»?

В рецепте 8 ингредиентов: Баклажаны - 2 шт (примерно 500 г), Соль - 5 г, Чеснок - 2-3 зубчика (10 г), Оливковое или растительное масло - 50 мл, Молотый чёрный перец - 2 г, Петрушка или укроп - небольшой пучок, Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, зелень измельчите., Переложите на тарелку, посыпьте чесноком, перцем и свежей зеленью..