Популярное блюдо - пицца, таким каким мы его знаем, появилось в Италии в первой половине 16 века, после ввоза в страну помидоров. Вкусный домашний рецепт пиццы сегодня легко можно найти на просторах интернета. Практически каждый ресторан итальянской кухни может похвастаться блюдом с разными начинками.
Пицца может быть мясной, сырной, овощной, и даже фруктовой, а также иметь различные соусы в своей основе. Коржи готовятся из разного по составу теста: тонкого итальянского или дрожжевого. Рецепт пиццы делится на три этапа: замешивание теста, подготовка начинки, выпекание. Можно покупать уже готовые элементы или делать все своими руками. Подобрав правильное сочетание вкусов, можно создать свой неповторимый рецепт.
Как приготовить вкусную домашнюю пиццу
Иногда, для того чтобы накрыть шикарный стол, не требуется огромных вложений, достаточно просто сделать вкуснейшую итальянскую пиццу. Это не займет много времени, а гости будут довольны. Как приготовить пиццу в домашних условиях?
Пошаговое приготовление пиццы начинается с подготовки ингредиентов, чтобы было удобнее ориентироваться в процессе. Блюдо может выпекаться в духовке, микроволновке или на сковороде.
Самый легкий способ для домохозяйки - блюдо из готового теста с магазина. Можно сделать его самому, процесс не займет много времени. Классический состав пиццы - помидоры, соус и сыр.
Тесто нужно раскатать и выложить на форму, после чего смазать соусом. Это может быть кетчуп с майонезом, томатная паста или же чесночная смесь на сметане. Сверху посыпать небольшим количеством сыра, выложить начинку и снова посыпать сыром, поставить выпекать. Готовая пицца сразу разрезается на кусочки и на этом приготовление окончено.
Популярные и простые рецепты
В интернете есть большое количество рецептов с фото и даже видео. Вот несколько домашних простых вариантов приготовления этого блюда.
Пошаговый рецепт: Пицца домашняя с колбасой и сыром
Ингредиенты для основы:
мука - 1,5-2 стакана;
соль - 1 чайная ложка без горки;
сахар - 0,5 чайной ложки;
масло (оливковое или подсолнечное) - 1 столовая ложка;
дрожжи (сухие) - 1 чайная ложка;
вода - 150 мл.
Ингредиенты для начинки:
колбаса салями - 50 грамм;
колбаса копченая - 50 грамм;
маслины (крупные) - 5 штук;
черри (помидор) - 5 штук;
сыр «Российский» - 100 грамм;
кетчуп - по вкусу.
Процесс приготовления пиццы
Подготовка основы. В емкость с теплой водой нужно добавить сахар, дрожжи и соль. Через 15-20 минут в смесь следует постепенно добавлять муку, размешивая венчиком для того, чтобы не было комков. После, его следует вымешивать руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть. Готовое тесто необходимо замотать в пленку и убрать в тепло на 30-40 минут. Когда оно слегка набухнет, следует раскатать корж толщиной до 5 мм. Готовый слой следует положить на смазанный маслом противень.
Начинка. Сформированную на противне основу нужно смазать кетчупом. Сверху посыпать половиной тертого сыра, равномерно по всей поверхности. Далее выложить нарезанную колбасу, маслины и помидоры черри. Все это засыпать второй частью тертого сыра.
Выпекание в духовке. Противень ставится в уже разогретую до 180-190 градусов печь. Приготовление займет около 25-30 минут. Готовность проверять зубочисткой, прокалывая у бортика. Если на палочке нет никаких остатков, значит пицца готова.
Самый вкусный рецепт пиццы 4 сыра
Ингредиенты:
тесто - 300 грамм;
Моцарелла - 100 грам;
Мааздам -100 грамм;
Дор-Блю - 70 грамм;
Пармезан - 70 грамм.
соус чесночный (по вкусу).
Процесс приготовления:
Подготовка основы. Можно купить в магазине или же приготовить по любому рецепту. Его следует раскатать по размеру формы, которую нужно предварительно смазать маслом. Выложить основу на противень, по желанию сделать бортики. Смазать ее чесночным соусом.
Начинка. Все сыры нужно натереть на крупную терку, а Дор-Блю нарезать или поломать мелкими кусочками. На подготовленную основу выложить подготовленную начинку, мысленно разделив ее на 4 части. Иногда их смешивают и просто посыпают тесто смесью, не разделяя.
Выпекание в духовке. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Поставить противень на 30 минут и периодически проверять на готовность зубочисткой. Когда на ней перестало оставаться тесто, а верхушка подрумянилась, можно доставать и блюдо готово.
