Пицца на основе из брокколи с овощами и ветчиной

Ингредиенты

• 1Брокколи - 500 г
• 2Сыр твёрдый - 150 г (в основу) + 80 г (для начинки)
• 3Яйца - 4 шт
• 4Соль - 4 г
• 5Чёрный перец - 3 г
• 6Сладкая паприка - 2 г
• 7Хлопья острого перца - 2 г
• 8Растительное масло - 3 мл
• 9Оливковое масло - 3 мл
• 10Петрушка - 5 г
• 11Томатный соус - 40 г
• 12Помидор - 1 шт
• 13Ветчина - 100 г
• 14Огурец - 1 шт
• 15Сыр фета - 50 г
• 16Сливочный сыр - 60 г
• 17Цедра лимона - 6 г
• 18Лимонный сок - 10 мл
• 19Чеснок - 15 г

Приготовление

1. 1
   Шаг 1: Разделите брокколи на соцветия и измельчите в блендере до состояния крошки. Обжарьте 5 минут на сковороде с растительным маслом, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. 2
   Шаг 2: Переложите брокколи в миску, добавьте яйца, натёртый сыр (150 г), соль, перец, сладкую паприку и хлопья острого перца. Хорошо перемешайте.
3. 3
   Шаг 3: Выложите массу в форму для запекания, придайте форму пиццы и выпекайте в духовке при 180°C около 20 минут до золотистой основы.
4. 4
   Шаг 4: Выньте основу, смажьте томатным соусом, выложите нарезанный помидор, ветчину, оставшийся сыр. Запекайте ещё 10-12 минут до расплавления сыра.
5. 5
   Шаг 5: Тем временем в блендере смешайте сливочный сыр, фету, лимонный сок, цедру, чеснок, щепотку соли, перца и острого перца до кремообразного состояния.
6. 6
   Шаг 6: Нарежьте огурец тонкими полосками. Готовую пиццу украсьте кремом из сыра, свежими огурцами и мелко нарезанной петрушкой. Полейте каплей оливкового масла перед подачей.