Кто автор рецепта «Ароматный и воздушный батон с ванилью»?

Автор рецепта - канал «Выпечка и кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Ароматный и воздушный батон с ванилью»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Ароматный и воздушный батон с ванилью»?

В рецепте 14 ингредиентов: 100 г молока, 170-180 г воды, 15 г прессованных дрожжей, 6-7 г соли, 50 г сахара, 50 г сливочного масла, ванильный сахар (по вкусу), 500 г муки (белок 10,3%), Шаг 1: Подогрейте молоко и воду до 35-37 °C., Шаг 5: Вымешивайте тесто около 10 минут до гладкости и эластичности., Шаг 7: Обомните тесто, сформируйте батон, выложите на противень., Шаг 8: Дайте расстояться 30-40 минут., Шаг 9: Выпекайте при 180 °C 25 минут до золотистой корочки., Шаг 10: Остудите на решётке перед нарезкой..

Ароматный и воздушный батон - рецепт от Выпечка и кулинария

Name: Ароматный и воздушный батон с ванилью
Ingredients: 100 г молока; 170-180 г воды; 15 г прессованных дрожжей; 6-7 г соли; 50 г сахара; 50 г сливочного масла; ванильный сахар (по вкусу); 500 г муки (белок 10,3%); Шаг 1: Подогрейте молоко и воду до 35-37 °C.; Шаг 5: Вымешивайте тесто около 10 минут до гладкости и эластичности.; Шаг 7: Обомните тесто, сформируйте батон, выложите на противень.; Шаг 8: Дайте расстояться 30-40 минут.; Шаг 9: Выпекайте при 180 °C 25 минут до золотистой корочки.; Шаг 10: Остудите на решётке перед нарезкой.

Мягкий батон с легким ванильным оттенком от Выпечка и кулинария. Идеально подходит для завтраков и сэндвичей, имеет мягкую структуру и тонкую корочку.

Дополнительная информация

Температура выпечки: 180 °C

Время выпечки: PT25M

Выход: 1 батон

Калорийность: 220 ккал на 100 г

Общий вес теста: 1081 г

Ингредиенты

1100 г молока
2170-180 г воды
315 г прессованных дрожжей
46-7 г соли
550 г сахара
650 г сливочного масла
7ванильный сахар (по вкусу)
8500 г муки (белок 10,3%)
9Шаг 1: Подогрейте молоко и воду до 35-37 °C.
10Шаг 5: Вымешивайте тесто около 10 минут до гладкости и эластичности.
11Шаг 7: Обомните тесто, сформируйте батон, выложите на противень.
12Шаг 8: Дайте расстояться 30-40 минут.
13Шаг 9: Выпекайте при 180 °C 25 минут до золотистой корочки.
14Шаг 10: Остудите на решётке перед нарезкой.

Приготовление

1
Шаг 2: Растворите дрожжи в тёплой жидкости, добавьте немного сахара, дайте постоять 10 минут.
2
Шаг 3: В большой миске смешайте оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и сливочное масло.
3
Шаг 4: Влейте дрожжевую смесь, постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.
4
Шаг 6: Накройте и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа до увеличения объёма в 2 раза.

Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Ароматный и воздушный батон с ванилью» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130 Выпечка 2986 Пироги к чаю 1416 Пирог сладкий 923 Пироги 826 Быстрый перекус 669 Десерты к чаю 659 Десерты 600 Домашнее печенье 564 Булочки к чаю 519 Пирог с начинкой 453 Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Все →

Выпечка

Дрожжевые рулетики с повидлом и штрейзелем

Мягкие, ароматные рулетики из сдобного дрожжевого теста с начинкой из повидла и рассыпчатой посыпкой. Рецепт подойдёт для уютной домашней выпечки к чаю или как сладкое угощение к празднику.

Выпечка и кулинария

Выпечка

Классический брауни с орехами

Насыщенный, влажный и шоколадный - брауни с добавлением орехов покорит всех сладкоежек. Готовится просто, а результат впечатляет: тонкая корочка сверху и мягкая серединка внутри.

Выпечка и кулинария

Выпечка

Заварные сырные булочки к чаю

Пышные, лёгкие внутри и хрустящие снаружи булочки на заварном тесте с сыром - идеальны как закуска или основа для бутербродов.

Выпечка и кулинария

Выпечка

Творожная запеканка с шоколадной глазурью

Ароматная, нежная и в меру сладкая запеканка с изюмом и вяленой вишней. Рецепт дополнен насыщенной шоколадной глазурью, которая придаёт классическому блюду эффектный финиш и особый вкус.

Выпечка и кулинария

Теги канала:Рождественский калач Запеканка в духовке Быстрый перекус Сдобные булочки Домашний хлеб Выпечка Булочки с начинкой Хрустящее печенье Домашнее печенье Бисквитный рулет

Выбор читателей

Домашние батоны на опаре

Ароматные, мягкие и румяные домашние батоны на опаре - классика, которая всегда удаётся. Получается идеальный хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем, будто из пекарни.

Маринкины Творинки

Выпечка

Нежный молочный хлеб в прямоугольной форме

Пышный и мягкий молочный хлеб с золотистой корочкой. Идеально подходит для сэндвичей и тостов, благодаря своей воздушной структуре и тонкому сливочному вкусу.

Выпечка и кулинария