Ароматный и воздушный батон с ванилью
Как приготовить Ароматный и воздушный батон с ванилью:

Мягкий батон с легким ванильным оттенком от Выпечка и кулинария. Идеально подходит для завтраков и сэндвичей, имеет мягкую структуру и тонкую корочку.
Ингредиенты
- 100 г молока
- 170–180 г воды
- 15 г прессованных дрожжей
- 6–7 г соли
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- ванильный сахар (по вкусу)
- 500 г муки (белок 10,3%)
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Подогрейте молоко и воду до 35–37 °C.
- Шаг 2: Растворите дрожжи в тёплой жидкости, добавьте немного сахара, дайте постоять 10 минут.
- Шаг 3: В большой миске смешайте оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и сливочное масло.
- Шаг 4: Влейте дрожжевую смесь, постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.
- Шаг 5: Вымешивайте тесто около 10 минут до гладкости и эластичности.
- Шаг 6: Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения объёма в 2 раза.
- Шаг 7: Обомните тесто, сформируйте батон, выложите на противень.
- Шаг 8: Дайте расстояться 30–40 минут.
- Шаг 9: Выпекайте при 180 °C 25 минут до золотистой корочки.
- Шаг 10: Остудите на решётке перед нарезкой.
Дополнительная информация
Температура выпечки: 180 °C
Время выпечки: PT25M
Выход: 1 батон
Калорийность: 220 ккал на 100 г
Общий вес теста: 1081 г
Смотреть видео Ароматный и воздушный батон с ванилью
Другие рецепты и видео канала - Выпечка и кулинария
Новое в блоге
-
Самые популярные виды пиццы в мире21:06, 07.07.2023
Хотя родиной пиццы является Италия, ее популярность уже давно перешагнула границы Апеннинского полуострова.
-
Зимний запас с пользой: Как приготовить консервированные кабачки с ароматными специями17:23, 24.07.2023
Зима - время, когда летние овощи становятся редкостью. Однако, благодаря консервированию, можно наслаждаться ароматами и вкусами лета в холодное время года.
-
Как приготовить чесночные стрелки10:20, 29.06.2023
Чесночные стрелки, также известные как побеги чеснока или зеленый чеснок, являются нежными и ароматными частями растения.
-
Изысканный десерт: рецепт меренгового рулета, который растворяется во рту12:59, 03.06.2023
Меренговый десерт - это сладкое блюдо, приготовленное на основе меренги.
-
Пищевой краситель домашний17:00, 14.06.2021
Пищевые красители являются очень часто используемой добавкой на кухнях по всему миру. Многие блюда без них выглядели бы очень нелестно.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка