Кто автор рецепта «Нежный молочный хлеб в прямоугольной форме»?

Автор рецепта - канал «Выпечка и кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Нежный молочный хлеб в прямоугольной форме»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Нежный молочный хлеб в прямоугольной форме»?

В рецепте 12 ингредиентов: 200 г молока, 150 г воды (100 г + 50 г), 1 среднее яйцо (50 г), 12-15 г прессованных дрожжей, 10 г соли, 20 г сахара, 40 г сливочного масла, 630 г муки (белок 10,3%), Шаг 1: Подогрейте молоко и 100 г воды до 35-37 °C., Шаг 7: Дайте тесту подойти в форме около 40 минут., Шаг 8: Выпекайте при 190 °C 35 минут до золотистой корочки., Шаг 9: Остудите хлеб на решётке перед нарезкой..

Нежный молочный хлеб в прямоугольной форме

Name: Нежный молочный хлеб в прямоугольной форме
Ingredients: 200 г молока; 150 г воды (100 г + 50 г); 1 среднее яйцо (50 г); 12-15 г прессованных дрожжей; 10 г соли; 20 г сахара; 40 г сливочного масла; 630 г муки (белок 10,3%); Шаг 1: Подогрейте молоко и 100 г воды до 35-37 °C.; Шаг 7: Дайте тесту подойти в форме около 40 минут.; Шаг 8: Выпекайте при 190 °C 35 минут до золотистой корочки.; Шаг 9: Остудите хлеб на решётке перед нарезкой.

Пышный и мягкий молочный хлеб с золотистой корочкой от канала Выпечка и кулинария. Идеально подходит для сэндвичей и тостов, благодаря своей воздушной структуре и тонкому сливочному вкусу.

Дополнительная информация

Время выпечки: PT35M

Температура выпечки: 190 °C

Размер формы: 8×20 см, высота 7,5 см

Выход: 1 батон хлеба

Калорийность: 220 ккал на 100 г

Общий вес теста: 1205 г

Ингредиенты

1200 г молока
2150 г воды (100 г + 50 г)
31 среднее яйцо (50 г)
412-15 г прессованных дрожжей
510 г соли
620 г сахара
740 г сливочного масла
8630 г муки (белок 10,3%)
9Шаг 1: Подогрейте молоко и 100 г воды до 35-37 °C.
10Шаг 7: Дайте тесту подойти в форме около 40 минут.
11Шаг 8: Выпекайте при 190 °C 35 минут до золотистой корочки.
12Шаг 9: Остудите хлеб на решётке перед нарезкой.

Приготовление

1
Шаг 2: Растворите дрожжи в тёплой жидкости, добавьте немного сахара и оставьте на 10 минут до появления пены.
2
Шаг 3: В большой миске смешайте оставшиеся воду, яйцо, соль, сахар и сливочное масло. Влейте дрожжевую смесь.
3
Шаг 4: Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Вымешивайте около 10 минут.
4
Шаг 5: Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
5
Шаг 6: Обомните тесто, сформируйте батон и выложите в смазанную форму размером 8×20 см с высотой 7,5 см.

Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Выпечка к чаю 5130 Выпечка 2986 Пироги к чаю 1416 Пирог сладкий 923 Пироги 826 Быстрый перекус 669 Десерты к чаю 659 Десерты 600 Домашнее печенье 564 Булочки к чаю 519 Пирог с начинкой 453 Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Все →

Выпечка

Дрожжевые рулетики с повидлом и штрейзелем

Мягкие, ароматные рулетики из сдобного дрожжевого теста с начинкой из повидла и рассыпчатой посыпкой. Рецепт подойдёт для уютной домашней выпечки к чаю или как сладкое угощение к празднику.

Выпечка и кулинария

Выпечка

Классический брауни с орехами

Насыщенный, влажный и шоколадный - брауни с добавлением орехов покорит всех сладкоежек. Готовится просто, а результат впечатляет: тонкая корочка сверху и мягкая серединка внутри.

Выпечка и кулинария

Выпечка

Заварные сырные булочки к чаю

Пышные, лёгкие внутри и хрустящие снаружи булочки на заварном тесте с сыром - идеальны как закуска или основа для бутербродов.

Выпечка и кулинария

Выпечка

Творожная запеканка с шоколадной глазурью

Ароматная, нежная и в меру сладкая запеканка с изюмом и вяленой вишней. Рецепт дополнен насыщенной шоколадной глазурью, которая придаёт классическому блюду эффектный финиш и особый вкус.

Выпечка и кулинария

Теги канала:Пирог яблочный Булочки с творогом Творожный завтрак Оладьи Блинчики Блины на молоке Блины на Масленицу На зиму Сдобные булочки Бисквитный рулет

Выбор читателей

Ароматный и воздушный батон с ванилью

Мягкий батон с легким ванильным оттенком. Идеально подходит для завтраков и сэндвичей, имеет мягкую структуру и тонкую корочку.

Выпечка и кулинария

Выпечка

Домашние батоны на опаре

Ароматные, мягкие и румяные домашние батоны на опаре - классика, которая всегда удаётся. Получается идеальный хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем, будто из пекарни.

Маринкины Творинки