Банановые пряники с корицей

Ингредиенты

• 1Бананы (спелые) - 2 шт.
• 2Яйцо - 1 шт.
• 3Сахар - 150 г (¾ стакана)
• 4Растительное масло (без запаха) - 70 мл (4-5 ст. л.)
• 5Сметана - 200 г (1 стакан)
• 6Мука - 600 г (500 + 100 г для теста)
• 7Разрыхлитель для теста - 3 ч. л.
• 8Соль - ¼ ч. л.
• 9Корица молотая - 1 ч. л. (по желанию)
• 10Сахарная пудра - 200 г (8-9 ст. л.)
• 11Молоко или вода - 2 ст. л. (+/- по консистенции)

Приготовление

1. 1
   Подготовка бананов. Очистите и размягчите бананы вилкой до пюреобразного состояния.
2. 2
   Замешивание теста. В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте растительное масло и сметану. Перемешайте, затем добавьте банановое пюре, муку, разрыхлитель, соль и корицу. Замесите однородное тесто.
3. 3
   Формовка пряников. Отщипывайте кусочки теста и формируйте небольшие круглые или овальные пряники, выкладывая их на противень, застеленный пергаментом.
4. 4
   Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пряники 20 минут до золотистого цвета.
5. 5
   Глазурь. Смешайте сахарную пудру с молоком или водой до гладкой консистенции. По желанию покройте пряники глазурью после полного остывания.
6. 6
   Подача. Пряники подавайте остывшими, храните в плотно закрытом контейнере до нескольких дней.
7. 7
   Для мягкости: используйте очень спелые бананы и сметану комнатной температуры.
8. 8
   Чтобы пряники были ароматными: добавьте корицу, ваниль или имбирь по вкусу.
9. 9
   Для красивой глазури: слегка подогрейте молоко перед смешиванием с сахарной пудрой.
10. 10
    Хранение: пряники лучше хранить в герметичной банке или контейнере при комнатной температуре до 5 дней.