Быстрая маринованная капуста с овощами

4.3 (24) Уютный уголок
Быстрая маринованная капуста с овощами
Консервация Блюда из капустыЗакуска из капустыМаринованная капустаОвощной салатСалаты из капусты

Сочная, хрустящая и ароматная капуста с морковью, луком и болгарским перцем, которую можно есть сразу. В середине рецепта от канала Уютный уголок, простые овощи превращаются в полноценный салат для обеда, ужина или гарнира.

Выход: ≈4-5 л маринованной капусты

Общее время: ≈45 минут

Калорийность (вся порция): ≈2800 kcal

Общий вес: ≈3800 g

Совет

Варианты использования: салат можно есть как самостоятельное блюдо, использовать в начинках для пирогов, тушить как гарнир или добавлять в борщ вместо зажарки. Можно увеличить или уменьшить порцию в зависимости от количества капусты, хранить даже в квартире.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Капуста - 2,5 кг
  • 2Морковь - 0,5 кг
  • 3Лук - 0,5 кг
  • 4Перец красный - 0,5 кг
  • 5Соль - 1,5 ст. ложки (≈25 г)
  • 6Сахар - 150 г
  • 7Масло подсолнечное - 250 г
  • 8Уксус 9% - 150 г

Приготовление

  1. 1
    Нарезка овощей. Нашинкуйте капусту, морковь, лук и красный перец тонкой соломкой. Капусту не перетирайте, чтобы сохранить хруст.
  2. 2
    Маринад. В отдельной миске соедините соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Хорошо перемешайте до полного растворения соли и сахара.
  3. 3
    Соединение. Влейте маринад в овощи и тщательно перемешайте, чтобы все овощи равномерно покрылись маринадом.
  4. 4
    Хранение. Разложите салат в банки, закройте капроновыми крышками. Храните в холодильнике до употребления. Капуста готова к употреблению сразу, но со временем вкус становится ещё насыщеннее.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Заготовки на зиму 284Консервация на зиму 216Блюда на зиму 187На зиму 144Заготовки 79Варенье на зиму 68Консервированные помидоры 67Огурцы на зиму 62Джем 46Консервированные огурцы 44Маринованные огурцы 42Закуска из огурцов 41

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:БлинчикиДомашние котлетыСалатыБлюда на сковородеЗаготовкиЗапеканка в духовкеПростая закускаЗапеканкаПеченье для детейСалат с фасолью

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Найди рецепт за 2 секв Telegram - пришли название блюда