Чудесная выпечка с картошкой на кефире
Как приготовить Чудесная выпечка с картошкой на кефире:

Легкая и ароматная выпечка с картофельной начинкой, идеально подходящая для каждого дня. Тесто на кефире мягкое и нежное, а особая техника формирования лепёшек с надрезами делает блюдо не только вкусным, но и красивым. Готовится быстро и съедается мгновенно!
Порций: 8
Общий вес: 1200 г
Ингредиенты для теста
- 250 мл кефира (1 стакан)
- 0.5 ч. л. пищевой соды
- 0.5 ч. л. соли
- 20 г сахара (1 ст. л.)
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 480 г муки (3 стакана по 250 мл)
Ингредиенты для начинки
- 3 картофелины
- 50 мл растительного масла
- 1 репчатый лук
- свежая зелень по вкусу
- соль, чёрный перец по вкусу
- 60 мл масла для смазки
Приготовление
- В миске смешайте кефир, пищевую соду, соль, сахар, яйца и растительное масло.
- Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте отдыхать.
- Отварите картофель до мягкости, размять в пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета и добавьте к картошке вместе с рубленой зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
- Тесто разделите на 4 части, сформируйте колобки и раскатайте каждый тонко.
- Равномерно смажьте тесто маслом, сверните в рулет и нарежьте на квадраты.
- В центр каждого квадрата положите картофельную начинку, соберите края в центре и закрепите, формируя круглую шайбу с начинкой.
- Раскатайте каждую шайбу в лепёшку, сделайте надрезы острым ножом или бритвой, переверните лепёшку и сформируйте по видео рецепту.
- Выложите заготовки на противень, смажьте молоком или желтком.
- Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистого цвета.
- Подавайте горячими. Приятного аппетита!
Смотреть видео Чудесная выпечка с картошкой на кефире
Другие рецепты и видео канала - Домашняя Кулинария
Новое в блоге
-
Секреты кулинара: как приготовить идеальную закуску из креветок18:34, 19.12.2023
Закуска из креветок — легкое и изысканное блюдо, приготовленное с использованием свежих креветок, чеснока, лимона и оливкового масла. Креветки обжариваются в ароматном маринаде, придавая блюду насыщенный вкус морской экзотики. Подается с рубленой петрушкой и дольками лимона для освежающего акцента. Идеальный выбор для встреч с гостями или наслаждения в уютной обстановке.
-
Парамониха - салат, который порадует ваши вкусовые рецепторы16:10, 02.11.2023
Овощной салат Парамониха на зиму - это интересное блюдо, которое можно приготовить с использованием консервированных овощей и сохранить на длительное время.
-
Что готовят и подают в рамекинах?09:35, 14.04.2024
Рамекины - круглые невысокие сосуды цилиндрической формы объемом 50-300 мл. Диаметр дна и горлышка у них почти одинаковый, с небольшим расширением в верхней части.
-
Японский омлет (Tamagoyaki) рецепт12:48, 14.04.2023
Японский омлет, также известный как тамагояки - это традиционное блюдо японской кухни, которое обычно подается на завтрак.
-
Сколько раз в день нужно есть15:12, 09.04.2023
Рекомендуемая частота приема пищи может варьироваться в зависимости от личных потребностей каждого человека...
Другие рецепты и видео категории - Выпечка