Найди рецепт:

Деревенский творожный пирог

Как приготовить Деревенский творожный пирог:

Воздушный и ароматный пирог с мягкой творожной начинкой, изюмом и легкими ванильными нотками. Идеален к чаю или как сладкое завершение обеда. Прост в приготовлении и не требует редких ингредиентов.

Общая информация

Порций: 8
Общий вес: 1200 г
Калорийность: 320 ккал на 100 г

Ингредиенты для теста

2 яйца
3 ст. л. сахара
100 мл растительного масла
100 мл молока
100 г сметаны
450–480 г муки
Щепотка соли
½ ч. л. соды
Ванилин по вкусу

Ингредиенты для начинки

250 г творога
150 г сахара
50 г сметаны
2 яйца
1 ст. л. крахмала
Ванилин по вкусу
Изюм по вкусу

Пошаговый рецепт

В миске взбейте яйца с сахаром до пены. Добавьте масло, молоко, сметану, ванилин, соль и соду, хорошо перемешайте.
Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто. Разделите тесто на две части: одна чуть больше для основы, вторая — для покрытия.
Для начинки смешайте творог с сахаром, яйцами, сметаной, крахмалом, ванилином и изюмом до однородности.
Раскатайте большую часть теста и выложите в форму, формируя бортики. Выложите начинку равномерным слоем.
Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте полосками. Выложите сверху решеткой или закройте целиком, сделав проколы вилкой.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до золотистой корочки. Остудите и подавайте.