Домашние чебуреки

Пирожки и Чебуреки из такого теста хороши! Много пузырей в процессе жарки, а еще совсем нет ощущения жирности самого теста после снятия со сковороды. Самое вкусное и бесхлопотное тесто для жарки в масле, тесто при этом без дрожжей, но очень мягкое, не резиновое. Можно сделать начинку из тонкого слоя фарша, и получатся тонкие чебуреки, а мы сегодня сделаем адыгейские пирожки – чебуреки с начинкой из традиционного адыгейского сыра. Вкусно, просто и без дрожжей, все как вы любите. Советую испробовать сразу! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах.

Ингредиенты

• молоко теплое – 200 мл = 1 стакан*
• сливочное масло мягкое – 25 г = 1,5 ст.л.
• желток яичный – 46 г = 2 шт.
• соль – 4 г = 0,5 ч.л.
• сахар – 3 г = 0,5 ч.л.
• сода пищевая – 4 г = 0,5 ч.л.
• мука – 380-400 г = 3 стакана*
• адыгейский сыр – 300 г = 34 ч.л.
• растительное масло для жарки