Домашние чебуреки с мясом

4.9 (24) Уютный уголок
Домашние чебуреки с мясом
Выпечка Домашние чебурекиЖаренные пирожкиПирожки с мясомТесто для чебурековЧебуреки с мясом

Золотистые, хрустящие чебуреки с сочной мясной начинкой - классика уличной кухни в домашнем исполнении. В середине рецепта от канала Уютный уголок, простые шаги превращаются в уютные семейные традиции. Отлично подходят для сытного обеда или ужина.

Выход: 21 чебурек

Общее время: ≈2 часа

Калорийность (вся порция): ≈9100 kcal

Общий вес: ≈2500 g

Формирование и жарка

  • Формирование. На половину каждой лепёшки выложите порцию фарша, накройте второй половиной и тщательно защипните края.
  • Жарка. Жарьте чебуреки в хорошо разогретом подсолнечном масле на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Подача. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими.

Совет

Для разнообразия: добавьте немного натёртого сыра в фарш или замените часть мяса на курицу - получится новый вкус.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мука - 530 г
  • 2Масло подсолнечное - 50 г
  • 3Минеральная вода (газированная) - 300 г
  • 4Соль - 1 ч. ложка
  • 5Сахар - 1 ч. ложка
  • 6Мясо (свинина или другое) - 600 г
  • 7Лук - 300 г
  • 8Соль - по вкусу
  • 9Специи (базилик, кориандр, перец, зелёный укроп) - по вкусу
  • 10Вода ледяная - 50-70 г

Приготовление

  1. 1
    Крошка. В муку влейте подсолнечное масло и перетрите руками в мелкую крошку.
  2. 2
    Минералка. В газированной воде растворите соль и сахар, затем влейте жидкость в муку с маслом.
  3. 3
    Замес. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Сформируйте шар, положите в пакет и оставьте на 30 минут.
  4. 4
    Разделка. После отдыха ещё раз вымесите тесто, слегка подсыпая муку. Разделите на кусочки и раскатайте лепёшки средней толщины (не прозрачные). При раскатке мукой не пользуйтесь.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Картошка в духовкеКексы в духовкеЗакуска из капустыПеченье для детейПраздничный салатПирог сладкийШоколадный тортТонкие блиныБлинчики с начинкойСалат с фасолью

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Найди рецепт за 2 секв Telegram - пришли название блюда