Домашний дрожжевой хлеб на воде

Мягкий, ароматный домашний хлеб с румяной корочкой и простым составом. Подходит как для повседневного стола, так и для бутербродов. Рецепт с канала Ольга Матвей идеально подойдёт тем, кто хочет испечь хлеб без лишних добавок и усилий.

Ингредиенты

• Вода – 350 г (тёплая)
• Мука – 400 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Растительное масло – 50 мл
• Дрожжи свежие – 12 г (или сухие – 4 г)

Пошаговый рецепт

1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавьте соль, растительное масло и просеянную муку. Замесите мягкое тесто.
3. Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме вдвое.
4. Обомните тесто, придайте форму буханки или положите в форму для выпечки, накройте и дайте постоять ещё 20–30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180–190°C. Выпекайте хлеб 35–40 минут до золотистой корочки.
6. Остудите на решётке перед нарезкой.

Пищевая ценность и порции

• Калорийность: 230 ккал на 100 г
• Общий вес: 800 г
• Порций: 8