Дрожжевой пирог с сыром и зелёным луком

Ароматный и сытный дрожжевой пирог с сырно-луковой начинкой — отличное решение для завтрака или перекуса. Рецепт представлен на канале Домашняя Кулинария и сочетает мягкое тесто с тягучей сырной начинкой и свежим ароматом зелёного лука.

Ингредиенты

• Молоко – 150 мл
• Кефир – 150 мл
• Мука – 500–550 г
• Масло – 70 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Дрожжи – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сыр – 350 г
• Зелёный лук – 100 г
• Масло для смазки – 100 г

Приготовление

1. Разведите дрожжи в тёплом молоке с сахаром и дайте постоять 10 минут до появления пены.
2. Смешайте кефир, яйца и растопленное масло, добавьте дрожжевую смесь.
3. Постепенно всыпьте муку с солью и замесите мягкое тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма.
4. Приготовьте начинку: натрите сыр и мелко нарежьте зелёный лук, смешайте.
5. Раскатайте тесто в прямоугольник или круг по размеру формы для выпечки.
6. Выложите начинку на тесто, сверните или сформируйте пирог по желанию.
7. Смажьте пирог маслом и дайте постоять 10–15 минут перед выпеканием.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
9. Подавайте горячим, при желании дополнительно смажьте маслом.

Порций: 6

Калории: 420 ккал | Суммарный вес: 1570 г