Фруктовый пирог с яблоками и сливами под хрустящей крошкой

Ароматный пирог с яблоками и сливами в большой форме 28×32 см. По рецепту от Маринкины Творинки получается мягкое и воздушное тесто, сверху — сочные фрукты и золотистая сладкая крошка с корицей.

12 порций

Общий вес: 2200 г

Калорийность (на порцию): 290 ккал

Ингредиенты для теста

• Сливочное масло — 250 г
• Сахар — 100 г
• Соль — щепотка
• Ванилин — щепотка
• Яйца — 6 шт
• Мука — 450 г
• Разрыхлитель — 15 г

Ингредиенты для начинки

• Сливы — 500 г
• Яблоки — 5 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Корица — по вкусу

Ингредиенты для крошки

• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Ванилин — щепотка
• Мука — 3–4 ст. л.

Пошаговый рецепт

• Подготовка фруктов: яблоки очистите и нарежьте дольками, сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Посыпьте фрукты сахаром и корицей.
• Тесто: взбейте масло с сахаром, добавьте соль, ванилин и яйца по одному. Вмешайте муку с разрыхлителем до однородной массы.
• Крошка: перетрите руками масло с сахаром, мукой, солью и ванилином до образования мелкой крошки.
• Сборка: выложите тесто в форму 28×32 см, распределите фрукты, сверху посыпьте крошкой.
• Выпечка: отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут до золотистой корочки.
• Остудите пирог перед подачей и нарежьте порциями.