Telegram

Хрустящие слойки с творожно-сырной начинкой

4.7 (24) Домашняя Кулинария
Хрустящие слойки с творожно-сырной начинкой
Выпечка Закуски из слоёного тестаСлоёная выпечкаСлойки с сыромСлойки с творогомХачапуриХачапури в духовкеХачапури с сыромХачапури с творогом

Хрустящие домашние слойки из слоёного теста на воде и желтках с насыщенной начинкой из творога, сыра и сливочного масла. Этот рецепт от Домашняя Кулинария подарит вам идеальную закуску или дополнение к обеду - сытно, ароматно и по-домашнему вкусно.

Общий вес ингредиентов: 3050 г

Порций: 20

Калории (примерно): 350 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мука - 1 кг
  • 2Желтки - 3 шт
  • 3Растительное масло - 50 мл
  • 4Вода - 500 мл
  • 5Соль - 0,5 ч. л.
  • 6Лимонная кислота - 0,5 ч. л.
  • 7Маргарин для расслойки - 600 г
  • 8Начинка:
  • 9Творог - 350 г
  • 10Сыр (тёртый) - 500 г
  • 11Сливочное масло - 50 г
  • 12Соль - по вкусу
  • 13Готовое тесто раскатайте толщиной около 5 мм, нарежьте на квадраты.
  • 14Выпекайте при 200°C 20-25 минут до золотистой корочки.

Приготовление

  1. 1
    Смешайте воду, желтки, растительное масло, соль и лимонную кислоту. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.
  2. 2
    Раскатайте тесто в прямоугольник. На середину выложите 200 г маргарина, сложите края к центру и раскатайте. Уберите в холодильник на 20 минут. Повторите раскатку и охлаждение ещё 2 раза, используя оставшийся маргарин.
  3. 3
    Для начинки смешайте творог, тёртый сыр, сливочное масло и соль до однородной массы.
  4. 4
    На центр каждого квадрата выложите начинку. Сложите по диагонали или конвертом, защипните края.
  5. 5
    Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом. По желанию смажьте верх взбитым яйцом.
  6. 6
    Подавайте горячими или охлаждёнными - слойки остаются вкусными в любом виде.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Десерты с клубникойСдобное тестоПирог на водеСосиска в тестеПирог сладкийЛепёшки на водеГарнир из картошкиБулочки с корицейСлойки с картошкойБулочки к чаю

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Найди рецепт за 2 секв Telegram - пришли название блюда