Найти рецепт
1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Ягодный пирог со сметаной

4.4 (24) Ольга Матвей
Ягодный пирог со сметаной
Выпечка Выпечка на сметанеПирог на сметанеПирог с начинкойПирог сладкийЯгодный пирог

Нежный пирог с сочными ягодами и лёгкой сметанной текстурой, который легко приготовить даже из замороженных ягод. Рецепт от канала Ольга Матвей порадует ярким вкусом и мягкой, ароматной корочкой.

6-8 порций

Общий вес: ≈900 г

Пищевая ценность на порцию - Калории: ≈270 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

  • Если используете замороженные ягоды, разморозьте их и слегка отожмите лишний сок.
  • В миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной массы.
  • Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, перемешайте до однородности.
  • Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в жидкую смесь до получения мягкого теста.
  • Выложите тесто в смазанную маслом форму диаметром 22-24 см. Сверху равномерно распределите ягоды.
  • Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C 35-40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
  • Остудите пирог, нарежьте на порции и подавайте.

Советы

  • Для яркости вкуса можно добавить немного лимонной цедры в тесто.
  • Если ягоды очень сочные, слегка присыпьте их мукой перед выкладыванием на тесто, чтобы пирог не получился влажным.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Ягоды (свежие или мороженые) - 200-300 г
  • 2Яйца - 2 шт.
  • 3Соль - 0,5 ч. л.
  • 4Сахар - 120 г
  • 5Ванильный сахар - 20 г
  • 6Сметана - 120 г
  • 7Мука - 200 г
  • 8Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
  • 9Масло сливочное - 80 г
  • 10Остудите пирог, нарежьте на порции и подавайте.
  • 11Для яркости вкуса можно добавить немного лимонной цедры в тесто.

Приготовление

  1. 1
    Если используете замороженные ягоды, разморозьте их и слегка отожмите лишний сок.
  2. 2
    В миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной массы.
  3. 3
    Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, перемешайте до однородности.
  4. 4
    Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в жидкую смесь до получения мягкого теста.
  5. 5
    Выложите тесто в смазанную маслом форму диаметром 22-24 см. Сверху равномерно распределите ягоды.
  6. 6
    Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C 35-40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
  7. 7
    Если ягоды очень сочные, слегка присыпьте их мукой перед выкладыванием на тесто, чтобы пирог не получился влажным.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Ягодный пирог со сметаной» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сырный суп с курицей и лапшой Супы

Сырный суп с курицей и лапшой

Нежный, ароматный и сытный сырный суп с курицей - это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру, а куриное филе делает блюдо питательным и лёгким…

Ольга Матвей
Теги канала:Праздничный салатЛетние закускиКруассаныЗакуска из капустыЗаготовки на зимуВыпечка на сметанеСырный пирогПирожки в духовкеГорячие блюдаМедовый пирог

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Ягодный пирог со сметаной»?

Автор рецепта - канал «Ольга Матвей» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Ягодный пирог со сметаной»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Ягодный пирог со сметаной»?

В рецепте 11 ингредиентов: Ягоды (свежие или мороженые) - 200-300 г, Яйца - 2 шт., Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 120 г, Ванильный сахар - 20 г, Сметана - 120 г, Мука - 200 г, Разрыхлитель - 1,5 ч. л., Масло сливочное - 80 г, Остудите пирог, нарежьте на порции и подавайте., Для яркости вкуса можно добавить немного лимонной цедры в тесто..