Картофельные палочки с сыром и пикантным соусом

Аппетитно ТВ предлагает хрустящие картофельные палочки с сыром и свежей петрушкой, которые прекрасно дополняются пикантным соусом из майонеза, горчицы и соленых огурцов. Отличная закуска для дружеских встреч и семейных обедов.

Ингредиенты (общий вес: около 2 кг):

• Картофель — 500 г
• Вода — 1 л
• Сыр — 80 г
• Петрушка — 10 г
• Соль — 5 г
• Чёрный перец — 5 г
• Мука — 100 г

Для соуса:

• Майонез — 200 г
• Красный лук — 1 шт.
• Горчица — 90 г
• Солёные огурцы — 50 г
• Сушёный лук — 5 г
• Сладкая паприка — 5 г
• Соль — 5 г
• Уксус — 15 мл
• Сахар — 20 г

Пищевая ценность:

• Калории: около 300 ккал на порцию

Порции: 4

Приготовление

1. Отварите картофель: Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и остудите.
2. Приготовьте тесто: Натерите картофель на тёрке, добавьте тёртый сыр, мелко нарезанную петрушку, муку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
3. Формируйте палочки: Сформируйте из полученной массы палочки желаемого размера.
4. Обжарьте палочки: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте палочки до золотистой корочки со всех сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5. Приготовьте соус: Мелко нарежьте красный лук и солёные огурцы. Смешайте их с майонезом, горчицей, сушёным луком, сладкой паприкой, уксусом, сахаром и солью до однородности.
6. Подача: Подавайте горячие картофельные палочки с соусом.