Кто автор рецепта «Колбаса в банке»?

Автор рецепта - канал «Маринкины Творинки» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Колбаса в банке»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Колбаса в банке»?

В рецепте 16 ингредиентов: 4,5 кг свиной лопатки, 0,5 кг свиного сала, 50 гр каменой соли, 50 гр нитритной соли, оставить в холодильнике на 24 часа, пропустить через мясорубку, затем в морозилку на 30 минут, превратить в эмульсию добавить, 500 мл воды со льдом, 5 гр чёрного перца, 5 гр паприки, 10 гр сухого чеснока в порошке, 10 гр сухого лука в порошке, 10 гр сахара, разложить по баночкам, в автоклаве 114 градусов, 40 минут, в духовке 80 градусов, чтобы температура внутри баночки была 69-70 градусов.

Колбаса в банке

Name: Колбаса в банке
Ingredients: 4,5 кг свиной лопатки; 0,5 кг свиного сала; 50 гр каменой соли; 50 гр нитритной соли; оставить в холодильнике на 24 часа; пропустить через мясорубку, затем в морозилку на 30 минут; превратить в эмульсию добавить; 500 мл воды со льдом; 5 гр чёрного перца; 5 гр паприки; 10 гр сухого чеснока в порошке; 10 гр сухого лука в порошке; 10 гр сахара; разложить по баночкам; в автоклаве 114 градусов, 40 минут; в духовке 80 градусов, чтобы температура внутри баночки была 69-70 градусов

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную колбасу в банке.

Ингредиенты

14,5 кг свиной лопатки
20,5 кг свиного сала
350 гр каменой соли
450 гр нитритной соли
5оставить в холодильнике на 24 часа
6пропустить через мясорубку, затем в морозилку на 30 минут
7превратить в эмульсию добавить
8500 мл воды со льдом
95 гр чёрного перца
105 гр паприки
1110 гр сухого чеснока в порошке
1210 гр сухого лука в порошке
1310 гр сахара
14разложить по баночкам
15в автоклаве 114 градусов, 40 минут
16в духовке 80 градусов, чтобы температура внутри баночки была 69-70 градусов

Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Закуска на праздничный стол 900 Закуски 439 Закуски на каждый день 382 Закуски на Новый год 275 Быстрый перекус 263 Простые блюда 263 Мясная закуска 151 Закуска из кабачка 146 Блюда из кабачков 140 Закуска из баклажан 137 Закуска из селёдки 128 Блюда из баклажан 117

С этого канала

Ещё рецепты автора

Все →

Десерты

Десерт с малиной в банке

Эффектный и нежный десерт в порционных баночках. Слоёный, яркий и очень вкусный - отлично подходит как для праздников, так и для уютного домашнего чаепития.

Маринкины Творинки

Горячие блюда

Толчёная картошка с фрикадельками и подливой

Сытное и домашнее блюдо с нежным картофельным пюре на сливках, сочными фрикадельками и ароматной подливой. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Маринкины Творинки

Выпечка

Тёртый пирог с цитрусово-яблочной начинкой

Нежный тёртый пирог с ароматной начинкой из лимона, апельсина, яблок и изюма. Отличный десерт для чаепития или праздничного стола.

Маринкины Творинки

Консервация

Маринованный перец с пряностями

Яркий и ароматный маринованный перец с чесноком, горчицей, чёрным перцем и можжевельником. Отличная закуска или дополнение к праздничному столу.

Маринкины Творинки

Теги канала:Творожный завтрак Булочки Колбаса из свинины Биточки Закуска из рыбы Блюда из тыквы Консервированные огурцы паслёновое варенье Блины на молоке Роллы

Выбор читателей

Домашние колбаски из свинины с говядиной

Сочные и ароматные домашние колбаски из свинины с добавлением говядины и специй. Идеальный вариант для пикника или семейного ужина.

Милена Кулинарные Pецепты

Закуски

Домашняя куриная колбаса

Эта домашняя куриная колбаса - вкусное и полезное блюдо, созданное с любовью. Простой в приготовлении рецепт позволяет насладиться нежным вкусом домашней колбасы без лишних добавок.

Аппетитная Кухня