Колбаса в банке
Как приготовить Колбаса в банке:

Ингредиенты
- 4,5 кг свиной лопатки
- 0,5 кг свиного сала
- 50 гр каменой соли
- 50 гр нитритной соли
- оставить в холодильнике на 24 часа
- пропустить через мясорубку, затем в морозилку на 30 минут
- превратить в эмульсию добавить
- 500 мл воды со льдом
- 5 гр чёрного перца
- 5 гр паприки
- 10 гр сухого чеснока в порошке
- 10 гр сухого лука в порошке
- 10 гр сахара
- разложить по баночкам
- в автоклаве 114 градусов, 40 минут
- в духовке 80 градусов, чтобы температура внутри баночки была 69-70 градусов
Смотреть видео Колбаса в банке
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Сухофрукты для красоты и здоровья17:05, 14.06.2021
Чернослив особенно богат витамином А, рибофлавином и витамином С, кальцием и магнием. Он также имеет медицинское значение из-за своего слабительного действия, которое можно использовать при запорах, особенно у маленьких детей и пожилых людей.
-
Карамельное волшебство: выпечка с варёной сгущёнкой23:18, 25.01.2024
Выпечка с варенной сгущёнкой — это сладкое удовольствие, где насыщенный вкус варёной сгущёнки добавляет нежности и аромата различным десертам. От пирожных до печенья, эти лакомства приносят удовольствие любителям сладкого с насыщенным карамельным оттенком.
-
Постный майонез в домашних условиях17:45, 03.04.2023
Постный майонез - это веганский аналог традиционного майонеза, приготовленный без яиц и молочных продуктов.
-
Легкий и прекрасный салат Шапка Мономаха18:30, 13.12.2023
Шапка Мономаха - легкий и элегантный салат, ставший неотъемлемым украшением новогоднего стола. Слоистая композиция из свеклы, яиц, курицы, картошки, горошка, моркови и твёрдого сыра формирует изысканную форму, напоминающую корону. Салат пропитан майонезом, а его украшением служат кольца яиц, зелень и дольки помидоров. Шапка Мономаха радует вкусовые рецепторы и визуально украшает стол, принося настроение в праздничный домашний уют.
-
Волшебство вкуса и вида: идеи украшения для новогоднего стола17:05, 29.11.2023
Украшение новогоднего стола – это не только традиционные елочные украшения и гирлянды, но и творческий процесс, который придает вашему праздничному ужину неповторимый вид. В этой статье мы рассмотрим разнообразные идеи, как создать волшебство на вашем новогоднем столе.
Другие рецепты и видео категории - Закуски