Легкий и нежный пирог с овощами

Как приготовить Легкий и нежный пирог с овощами:

Ингредиенты:

1 большая морковь, натертая на крупной терке (30 ккал)
1 средняя кабачок, нарезанный кубиками (20 ккал)
1 красный перец, нарезанный кубиками (30 ккал)
1 луковица, мелко нарезанная (60 ккал)
2 зубчика чеснока, измельченные (10 ккал)
200 г цельнозерновой муки (720 ккал)
1 чайная ложка разрыхлителя (5 ккал)
2 яйца (140 ккал)
100 мл обезжиренного молока (40 ккал)
Соль, перец и любые другие приправы по вкусу (0 ккал)
Свежая зелень для подачи (кинза, петрушка, укроп) (по желанию)

Шаги приготовления:

Предварительно разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом или выложив бумагу для выпечки.
В большой миске смешайте натертую морковь, нарезанный кабачок, красный перец, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
В другой миске смешайте цельнозерновую муку с разрыхлителем.
В третьей миске взбейте яйца и добавьте обезжиренное молоко. Перемешайте, чтобы получить однородную массу.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты из второй миски к жидким ингредиентам из третьей миски. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
Добавьте овощную смесь в тесто и аккуратно перемешайте.
Выложите полученное тесто в форму для запекания, равномерно распределите по всей поверхности формы.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут, или пока пирог не станет золотистым сверху и не пропечется.
После приготовления оставьте пирог немного остыть перед подачей.
Подавайте горячий пирог с овощами, посыпав свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!