Лимонно-вишнёвая запеканка с творогом

Нежная творожная запеканка с ярким ароматом лимонной цедры и сладкой вишней станет идеальным десертом для всей семьи. В рецепте от Люда Изи Кук Позитивная Кухня гармонично сочетаются сливочность, лёгкая сладость и мягкая текстура манки.

Ингредиенты

• Творог — 800 г
• Сметана 20–25% — 250 г
• Яйца (средние) — 3 шт.
• Сливочное масло — 80 г
• Сахар — 150 г
• Экстракт ванили — 2 ч.л.
• Цедра 1 лимона
• Соль — ¼ ч.л.
• Манка — 50 г
• Вишня (по желанию) — 100 г

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 180°C. Форму размером 26×14 см смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манкой.
2. В миске смешайте творог, сметану, яйца, сахар, ванильный экстракт, цедру лимона и соль до однородной массы.
3. Добавьте манку и тщательно перемешайте. При желании аккуратно вмешайте вишню.
4. Выложите смесь в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
5. Выпекайте 60–70 минут до золотистой корочки и плотной текстуры. Дайте слегка остыть перед подачей.

Пищевая ценность и вес

• Калории: ~320 ккал на порцию (при делении на 8 порций)
• Общий вес: ~1530 г
• Порций: 8