Найти рецепт
Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Маринованные огурцы с грибами и томатами на зиму

4.8 (24) Ольга Матвей
Маринованные огурцы с грибами и томатами на зиму
Консервация Блюда на зимуГрибная закуска на зимуЗаготовки на зимуЗакуска из огурцовКонсервация на зимуКонсервированные огурцыМаринованные огурцыНа зимуОгурцы на зиму

Сочные огурцы с грибами в ароматной пряной заливке с медом и томатами. Рецепт от канала Ольга Матвей превращает обычные овощи в вкусную закуску, которую удобно хранить на зиму.

4-5 банок по 1 л

Общий вес: ≈2,7 кг

Пищевая ценность на 100 г - Калории: ≈35 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

  • Огурцы нарежьте кружочками или оставьте целыми, если маленькие. Грибы очистите и нарежьте, помидоры измельчите.
  • В банки уложите слоями огурцы, грибы, помидоры, добавьте зелень, чеснок, лавровый лист, острый перец и специи.
  • Приготовьте маринад: в воде растворите соль, сахар и мед, доведите до кипения, добавьте уксус и прогрейте 1-2 минуты.
  • Залейте банки горячим маринадом, закрутите крышками и переверните. Укутайте на 12-24 часа для остывания.
  • Храните в прохладном месте. Огурцы готовы к употреблению через 1-2 недели.

Советы

  • Для более яркого вкуса используйте свежие листья смородины, вишни и хрена.
  • Если хотите острую закуску, увеличьте количество острого перца по вкусу.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Огурцы - 1,5 кг
  • 2Грибы - 200 г
  • 3Помидоры - 0,5 кг
  • 4Листья смородины и вишни - по вкусу
  • 5Листья хрена, петрушка, укроп - по вкусу
  • 6Соль - 1 ст. л. с горкой
  • 7Сахар - 2 ст. л. с горкой
  • 8Лавровый лист - 2-3 шт.
  • 9Перец горошком - 1 ч. л.
  • 10Чеснок - 3-4 зубчика
  • 11Острый перец - по желанию
  • 12Горчица в зернах - 1 ч. л.
  • 13Кориандр и тмин - по 0,5 ч. л.
  • 14Мед - 1 ст. л.
  • 15Уксус 9% - 50 мл
  • 16Вода - 200 мл

Приготовление

  1. 1
    Огурцы нарежьте кружочками или оставьте целыми, если маленькие. Грибы очистите и нарежьте, помидоры измельчите.
  2. 2
    В банки уложите слоями огурцы, грибы, помидоры, добавьте зелень, чеснок, лавровый лист, острый перец и специи.
  3. 3
    Приготовьте маринад: в воде растворите соль, сахар и мед, доведите до кипения, добавьте уксус и прогрейте 1-2 минуты.
  4. 4
    Залейте банки горячим маринадом, закрутите крышками и переверните. Укутайте на 12-24 часа для остывания.
  5. 5
    Храните в прохладном месте. Огурцы готовы к употреблению через 1-2 недели.
  6. 6
    Для более яркого вкуса используйте свежие листья смородины, вишни и хрена.
  7. 7
    Если хотите острую закуску, увеличьте количество острого перца по вкусу.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Маринованные огурцы с грибами и томатами на зиму» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Заготовки 79Варенье на зиму 68Консервированные помидоры 67Джем 46Закуска из помидоров 40Маринованные помидоры 39Простые блюда 27Повидло 21Блюда из кабачков 19Кабачки на зиму 19Клубничное варенье 19Яблочное варенье 18

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сырный суп с курицей и лапшой Супы

Сырный суп с курицей и лапшой

Нежный, ароматный и сытный сырный суп с курицей - это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру, а куриное филе делает блюдо питательным и лёгким…

Ольга Матвей
Теги канала:Блюда на зимуЯблочный тортДесерты на Новый годПирог соленыйШоколадный тортТорт с орехамиБлины на МасленицуМясо в духовкеТорт без выпечкиСалат с огурцами

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Маринованные огурцы с грибами и томатами на зиму»?

Автор рецепта - канал «Ольга Матвей» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Маринованные огурцы с грибами и томатами на зиму»?

Рецепт относится к категории «Консервация». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Маринованные огурцы с грибами и томатами на зиму»?

В рецепте 16 ингредиентов: Огурцы - 1,5 кг, Грибы - 200 г, Помидоры - 0,5 кг, Листья смородины и вишни - по вкусу, Листья хрена, петрушка, укроп - по вкусу, Соль - 1 ст. л. с горкой, Сахар - 2 ст. л. с горкой, Лавровый лист - 2-3 шт., Перец горошком - 1 ч. л., Чеснок - 3-4 зубчика, Острый перец - по желанию, Горчица в зернах - 1 ч. л., Кориандр и тмин - по 0,5 ч. л., Мед - 1 ст. л., Уксус 9% - 50 мл, Вода - 200 мл.