Найти рецепт

Маринованный перец на зиму

4.6 (24) Уютный уголок
Маринованный перец на зиму
Консервация Блюда на зимуБолгарский перец на зимуЗаготовки на зимуКонсервация на зимуМаринованный перецНа зиму

Шаги приготовления:

  1. Подготовка перца:
    • Мойте, чистите от семян и нарезайте перец полосками или кольцами.
  2. Приготовление рассола:
    • В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, горошину черного перца, лавровые листья и чеснок (если используете). Доведите до кипения.
  3. Заполнение банок:
    • Разложите нарезанный перец в стерилизованные банки.
  4. Заливка рассолом:
    • Залейте перец горячим рассолом, оставив немного места сверху. Закройте банки крышками.
  5. Пастеризация (по желанию):
    • Если хотите дольше сохранить продукт, пастеризуйте банки в водяной бане в течение 10-15 минут.
  6. Охлаждение и хранение:
    • Охладите банки при комнатной температуре, затем храните в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть вкусный маринованный перец, который добавит яркий вкус вашим блюдам в течение зимы.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 11 кг сладкого перца (разноцветного)
  • 22 ст. ложки соли
  • 31 ст. ложка сахара
  • 41 ст. ложка уксуса
  • 51 литр воды
  • 65-6 горошин черного перца
  • 72-3 лавровых листа
  • 82-3 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление

  1. 1
    Подготовка перца: Мойте, чистите от семян и нарезайте перец полосками или кольцами.
  2. 2
    Приготовление рассола: В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, горошину черного перца, лавровые листья и чеснок (если используете). Доведите до кипения.
  3. 3
    Заполнение банок: Разложите нарезанный перец в стерилизованные банки.
  4. 4
    Заливка рассолом: Залейте перец горячим рассолом, оставив немного места сверху. Закройте банки крышками.
  5. 5
    Пастеризация (по желанию): Если хотите дольше сохранить продукт, пастеризуйте банки в водяной бане в течение 10-15 минут.
  6. 6
    Охлаждение и хранение: Охладите банки при комнатной температуре, затем храните в прохладном и темном месте.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Маринованный перец на зиму» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Заготовки 79Варенье на зиму 68Консервированные помидоры 67Огурцы на зиму 62Джем 46Консервированные огурцы 44Маринованные огурцы 42Закуска из огурцов 41Закуска из помидоров 40Маринованные помидоры 39Простые блюда 27Повидло 21

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Булочки к чаюДесерты к чаюВаренье на зимуОсвежающие салатыБлюда на зимуБлины на водеТворожный завтракЖаренные пирожкиМясные салатыДомашнее печенье

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Вкусный маринованный перец без масла и кожицы на зиму Консервация

Вкусный маринованный перец без масла и кожицы на зиму

Этот рецепт создаст вкусные маринованные перцы, сохраняя их свежесть и аромат. Без добавления масла и кожицы, эти перчики идеальны для зимнего запаса и будут прекрасным дополнением к различным блюдам.

Коллекция Рецептов

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Маринованный перец на зиму»?

Автор рецепта - канал «Уютный уголок» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Маринованный перец на зиму»?

Рецепт относится к категории «Консервация». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Маринованный перец на зиму»?

В рецепте 8 ингредиентов: 1 кг сладкого перца (разноцветного), 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса, 1 литр воды, 5-6 горошин черного перца, 2-3 лавровых листа, 2-3 зубчика чеснока (по желанию).