Нежная капуста в сливочно-винном соусе с моцареллой

4.5 (24) Аппетитно ТВ
Нежная капуста в сливочно-винном соусе с моцареллой
Закуски Блины с капустойБлюда из капустыБлюда на сковородеБюджетные блюдаЗакуска из капусты

Ароматная, мягкая и сливочная капуста, запечённая с моцареллой и приправами, подается с изысканным соусом на основе белого вина и сливок. Простое, но впечатляющее блюдо, которое оценит вся семья.

Общее количество калорий: 2400 ккал

Общий вес блюда: 2400 г

Количество порций: 6

Инструкции

  • Капусту нарежьте и отварите в смеси воды и молока в течение 10 минут, затем откиньте на дуршлаг.
  • На сковороде обжарьте нарезанный лук, морковь и чеснок в растительном масле до золотистого цвета.
  • Смешайте капусту с овощами, добавьте взбитые яйца, соль, перец, орегано, хлопья перца, муку и тертую моцареллу. Хорошо перемешайте.
  • Выложите массу в форму и запекайте при 180°C около 25-30 минут до румяной корочки.
  • Для соуса растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости. Всыпьте муку, размешайте и влейте вино.
  • После выпаривания алкоголя влейте сливки, добавьте соль, перец, лимонный сок, зелёный лук и петрушку. Прогрейте до загустения.
  • Подавайте капусту с теплым сливочно-винным соусом.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Капуста - 800 г
  • 2Молоко - 600 мл
  • 3Вода - 600 мл
  • 4Растительное масло - 20 мл (по 10 мл для капусты и жарки)
  • 5Лук - 2 шт (1 для капусты, 1 для соуса)
  • 6Морковь - 1 шт
  • 7Чеснок - 10 г
  • 8Соль - 7 г (2 г + 3 г + 2 г)
  • 9Чёрный перец - 3 г (1 г + 1 г + 1 г)
  • 10Орегано - 1 г
  • 11Хлопья острого перца - 1 г
  • 12Яйца - 2 шт
  • 13Мука - 180 г (150 г + 30 г)
  • 14Моцарелла - 150 г
  • 15Сливочное масло - 80 г
  • 16Белое вино - 100 мл
  • 17Сливки - 150 г
  • 18Зелёный лук - 3 г
  • 19Петрушка - 3 г
  • 20Лимонный сок - 10 мл

Приготовление

  1. 1
    Подготовка: 15 минут
  2. 2
    Готовка: 30 минут
  3. 3
    Всего: 45 минут
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Простая закуска 1123Закуска на праздничный стол 900Закуски 439Закуски на каждый день 382Закуски на Новый год 275Быстрый перекус 263Простые блюда 263Мясная закуска 151Закуска из кабачка 146Блюда из кабачков 140Закуска из баклажан 137Закуска из селёдки 128

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ
Теги канала:Омлет на молокеТортыГолубцы на сковородкеГолубцы с мясомСемгаОладьи с капустыМакароны с колбасойПирог с сыромБлины на водеСосиска в тесте

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Оладьи из капусты с розмарином и пармезаном Блины и оладьи

Оладьи из капусты с розмарином и пармезаном

Ароматные и нежные оладьи из свежей капусты с добавлением сушеного розмарина и пикантного пармезана. Сливочные нотки делают блюдо мягким и насыщенным, а чесночный акцент придаёт дополнительный вкус…

Аппетитно ТВ
Найди рецепт за 2 секв Telegram - пришли название блюда