Нежный яблочный пирог на песочном тесте

Нежный яблочный пирог — вкуснее и проще шарлотки, настоящий праздник для души и гостей. Песочное тесто, томлёные яблоки и грецкие орехи создают идеальное сочетание. Выпечка покоряет всех с первого кусочка!

Порций: 1 пирог

Ингредиенты для теста

• 400 г муки
• 180 г сливочного масла
• 1 яйцо + 1 желток
• 60 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• 1 ст. л. сметаны с горкой
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки

• 5 яблок
• 3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. корицы
• 60 г грецких орехов

Приготовление

1. Приготовьте песочное тесто по лучшему рецепту, замесите и уберите в холодильник минимум на 1 час.
2. Приготовьте начинку: томлёные яблоки с сахаром и корицей, нарежьте грецкие орехи.
3. Достаньте тесто, раскатайте в круглый пласт, отметьте диаметр пирога.
4. Сделайте надрезы и сформируйте бортик, складывая тесто по сгибу и соединяя концы, куда поместите часть грецких орехов.
5. В центр выложите яблочную начинку, сверху распределите орехи.
6. Из обрезков теста сформируйте решётку поверх начинки, украшая пирог красиво.
7. Смажьте поверхность желтком и посыпьте оставшимися орехами.
8. Выпекайте при 180°C около 35 минут до золотистой корочки.
9. Дайте пирогу немного остыть и подавайте к чаю. Приятного чаепития!