Нежный лосось с грибным соусом, вялеными томатами и сливочным пармезаном

Нежный лосось с грибным соусом, вялеными томатами и сливочным пармезаном — идеальное блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты

• Лосось — 1 кг
• Плавленый сыр — 100 г
• Мягкое сливочное масло — 170 г
• Черный перец — 2 г
• Соль — 3 г
• Чеснок — 20 г
• Лук — 2 шт
• Грибы шампиньоны — 200 г
• Чеснок — 20 г
• Помидоры черри — 150 г
• Вяленые помидоры — 80 г
• Соль — 4 г
• Черный перец — 2 г
• Сливки — 200 г
• Пармезан — 30 г
• Лимон — 4 ломтика
• Вареный картофель — 600 г
• Мягкое сливочное масло — 80 г
• Черный перец — 2 г
• Соль — 4 г

Инструкции

1. На среднем огне (5 минут) обжарьте мелко нарезанный лук и 20 г чеснока на сливочном масле (часть из 170 г).
2. Добавьте грибы шампиньоны и тушите до мягкости.
3. Добавьте помидоры черри и вяленые помидоры, посолите и поперчите, тушите еще 5 минут.
4. Влейте сливки, добавьте плавленый сыр и хорошо размешайте до однородности.
5. Выложите лосось в форму для запекания, залейте соусом, сверху выложите лимонные ломтики.
6. Запекайте при 180 °C около 20-25 минут до готовности рыбы.
7. Подавайте с вареным картофелем, заправленным сливочным маслом, солью и перцем по вкусу.

Время приготовления

• Подготовка: 15 минут
• Готовка: 30 минут
• Всего: 45 минут