Открытый пирог с инжиром и творогом

Как приготовить Открытый пирог с инжиром и творогом:

Ингредиенты:

Для теста:

2 чашки муки
1 чашка сливочного масла (холодного, нарезанного)
1/4 чашки сахара
1 яйцо
2 ст. ложки холодной воды
Щепотка соли

Для начинки:

500 г творога
1/2 чашки сахара
2 яйца
1 ч. ложка ванильного сахара
5-6 инжиров (нарезанных)
2 ст. ложки меда (для обсыпки)

Шаги приготовления:

Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку, нарезанное холодное масло, сахар, яйцо и воду. Замешивайте тесто до образования крошек. Сформируйте из него шар, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Подготовка начинки:
- В миске смешайте творог с сахаром, яйцами и ванильным сахаром.
Раскатывание теста:
- Раскатайте тесто на листе бумаги для выпечки. Перенесите тесто в форму для пирога, устроив его по дну и бокам. Удалите лишние края.
Начинка и выпекание:
- Вылейте творожную смесь на тесто. Разместите на поверхности творога нарезанные инжиры. Обсыпьте медом.
Выпекание:
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 35-40 минут, или пока края не станут золотистыми.
Подача:
- Подавайте пирог с инжиром и творогом теплым или остывшим. При желании посыпьте сахаром или украсьте медом.