Найди рецепт:

Открытый пирог с сыром сулугуни и салями

Как приготовить Открытый пирог с сыром сулугуни и салями:

Приготовьте невероятно вкусный открытый пирог с нежным тестом, ароматным сыром сулугуни и пикантной салями! На канале РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ вы узнаете, как легко приготовить этот пирог, который станет звездой любого стола и любимым блюдом всей семьи.

Ингредиенты

Вода — 150 г
Молоко — 670 г (150 г + 520 г)
Сыр сулугуни — 270 г
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Орегано — 1 ч. ложка
Масло растительное — 40 г
Сахар — 1 ст. ложка без верха
Сухие дрожжи — 8 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Салями — 100 г

Пошаговый рецепт

Приготовление теста. В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут для активации. Добавьте 150 г молока, растительное масло, соль и просеянную муку (около 250–300 г), замесите мягкое тесто. Оставьте подниматься на 40–50 минут.
Подготовка начинки. Сулугуни и твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Салями нарежьте тонкими ломтиками. Мелко порубите укроп и петрушку, смешайте с орегано.
Формирование пирога. Раскатайте тесто в круг на пергаменте. Сверху выложите сырную смесь, равномерно распределите салями и зелень.
Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.
Подача. Остудите пирог 5 минут, нарежьте на порции и подавайте горячим. Он получится ароматным, сочным и с хрустящей корочкой!