Медовые пряники с глазурью

Ароматные медовые пряники с корицей и нежной сахарной глазурью — идеальное лакомство к чаю. Рецепт от канала Калнина Наталья прост, а результат порадует своей мягкой текстурой и насыщенным вкусом меда и специй.

20–25 пряников

~1,5 кг

Энергетическая ценность: около 3500 kcal (на весь рецепт)

Ингредиенты для теста

• Сахар — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Мёд — 3 ст. л. (150 г)
• Корица — 2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Мука — 600–650 г

Ингредиенты для глазури

• Сахар — 100 г
• Вода — 30 мл

Пошаговый рецепт

• В миске взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы.
• Добавьте мягкое сливочное масло, мёд, корицу, соду и соль, хорошо перемешайте.
• Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто, не липнущее к рукам.
• Раскатайте тесто толщиной 0,5–1 см и вырежьте пряники любой формы.
• Выпекайте при 180°C 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета.
• Для глазури: растворите сахар в воде на слабом огне до прозрачности и слегка загустевшей консистенции.
• Готовые пряники остудите и покройте глазурью при помощи кисточки или ложки.
• Дайте глазури застыть и подавайте к чаю или кофе.

Советы

• Для аромата можно добавить немного имбиря или гвоздики в тесто.
• Если хотите мягкие пряники, не пересушивайте их в духовке.
• Глазурь можно окрасить пищевыми красителями для праздничного оформления.