Найди рецепт:

Пирог с джемом и орехами в решётке

Как приготовить Пирог с джемом и орехами в решётке:

Бомбовый рецепт! Этот пирог с двойной начинкой — настоящее золотце. Прост в приготовлении, эффектен на вид и невероятно вкусен. Идеален как для будней, так и для угощения гостей.

Количество порций: 8–10 порций

Ингредиенты для теста

Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Кефир — 150 мл
Сметана — 120 мл
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Мука — 3 стакана (примерно 450 г)
Соль — 0,5 ч. л.
Пищевая сода — 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки

Джем (по вкусу) — 300 г
Орехи грецкие (измельчённые) — 200 г
Сахар — 100 г
Корица — по вкусу
Ванилин — по вкусу

Пошаговый рецепт

Приготовьте тесто: соедините мягкое сливочное масло, сахар, кефир, сметану, яйцо и растительное масло. Добавьте соль, соду и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто, уберите в холодильник на 30–40 минут.
Для начинки смешайте измельчённые грецкие орехи с сахаром, корицей и ванилином.
Достаньте тесто, разделите на две части: одна — чуть больше. Большую раскатайте в круг и выложите в форму. По центру распределите джем, сверху — ореховую начинку.
Меньшую часть теста раскатайте и нарежьте на полоски. Выложите сверху на пирог в виде решётки, как показано на видео-рецепте. Смажьте пирог взбитым желтком, при желании посыпьте миндалём.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.

Приятного чаепития!