Найди рецепт:

Сдобный пирог с сухофруктами и орехами

Как приготовить Сдобный пирог с сухофруктами и орехами:

Мягкий и ароматный сдобный пирог на кефире с насыщенной начинкой из сухофруктов и орехов. Ваниль и сливочное масло придают выпечке нежность и приятный аромат, а хрустящие орехи и сладкие сухофрукты делают пирог особенно вкусным и сытным. Отличный десерт для любого случая.

Общий вес: 1335 г

Калорийность (примерно): 3500 ккал

Количество порций: 10

Ингредиенты для теста

Мука — 420 г
Кефир — 300 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сливочное масло — 70 г
Соль — 0,5 ч. л.
Пищевая сода — 0,5 ч. л.
Ванилин — по вкусу

Ингредиенты для начинки

Мука — 150 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Сухофрукты — 250 г
Орехи — 80 г
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка
Масло для смазки — 60 г

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте тесто: В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, добавьте кефир и растопленное сливочное масло. Постепенно вмешайте муку, соду и ванилин, замесите мягкое тесто.
Подготовьте начинку: Обжарьте муку на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Смешайте ее с сахаром, растопленным сливочным маслом, мелко нарезанными сухофруктами, измельченными орехами, ванилином и щепоткой соли.
Формируйте пирог: Раскатайте тесто в пласт и выложите начинку равномерно сверху, затем сверните рулетом или соберите пирог другим удобным способом.
Выложите в форму: Поместите пирог на смазанный маслом противень или форму для выпечки и смажьте сверху оставшимся маслом.
Выпекайте: Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.
Остудите и подавайте: Дайте пирогу немного остыть перед подачей, чтобы начинка закрепилась и вкус раскрылся.