Найди рецепт:

Пирог со сливами и хрустящей посыпкой

Как приготовить Пирог со сливами и хрустящей посыпкой:

Нежный бисквитный пирог с сочными сливами и золотистой хрустящей крошкой станет украшением любого чаепития. В середине рецепта от канала Это просто вы найдёте пошаговые советы, чтобы пирог получился воздушным, ароматным и аппетитным.

Ингредиенты

Для бисквитного теста:

Яйца — 4 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 200 г
Ванилин — щепотка
Сливочное масло (мягкое) — 250 г
Разрыхлитель — 2 ч.л. (8 г)
Мука — 250 г

Для начинки:

Сливы (без косточек) — 350 г

Для посыпки (штрейзеля):

Мука — 150 г
Сахар — 80 г
Сливочное масло (мягкое) — 80 г

Пошаговый рецепт

Тесто: Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином до пышной массы. Добавьте мягкое масло, затем вмешайте муку с разрыхлителем. Замесите однородное тесто.
Начинка: Сливы нарежьте дольками, удалив косточки.
Посыпка: Смешайте муку, сахар и мягкое масло, перетрите руками до состояния крошки.
Сборка: В форму (диаметром 24 см), застеленную пергаментом, выложите тесто, сверху равномерно распределите сливы, посыпьте крошкой.
Выпекание: Отправьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 45–50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева без конвекции.
Подача: Остудите пирог, нарежьте порционными кусочками и подавайте к чаю или кофе.