Сливовый пирог с ванилью

Нежный пирог с сочными сливами и лёгким ванильным ароматом, приготовленный на основе сливочного масла и молока. Рецепт от канала Ольга Матвей прост в исполнении и идеально подходит для домашнего чаепития.

Ингредиенты

• Сливы — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Масло сливочное — 80 г
• Молоко — 50 мл
• Мука — 180 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка

6–8 порций

Общий вес: ≈910 г

Пищевая ценность на порцию — Калории: ≈250 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

• Сливочное масло растопите и слегка остудите. Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.
• В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
• Добавьте растопленное масло и молоко, аккуратно перемешайте венчиком.
• Просейте муку с разрыхлителем и солью, постепенно вмешайте в жидкую основу до однородного теста.
• Выложите тесто в форму (диаметром 22–24 см), разровняйте. Сверху равномерно выложите половинки слив кожицей вниз.
• Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
• Остудите пирог, нарежьте порционными кусочками и подавайте.

Советы

• Для дополнительного аромата можно добавить немного корицы или цедры лимона в тесто.
• Если сливы сочные, слегка присыпьте их мукой или сахаром перед выпечкой, чтобы пирог не был слишком влажным.