Найди рецепт:

Сливовый пирог с ванилью

Как приготовить Сливовый пирог с ванилью:

Нежный пирог с сочными сливами и лёгким ванильным ароматом, приготовленный на основе сливочного масла и молока. Рецепт от канала Ольга Матвей прост в исполнении и идеально подходит для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Сливы — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 20 г
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 50 мл
Мука — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка

6–8 порций

Общий вес: ≈910 г

Пищевая ценность на порцию — Калории: ≈250 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

Сливочное масло растопите и слегка остудите. Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.
В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
Добавьте растопленное масло и молоко, аккуратно перемешайте венчиком.
Просейте муку с разрыхлителем и солью, постепенно вмешайте в жидкую основу до однородного теста.
Выложите тесто в форму (диаметром 22–24 см), разровняйте. Сверху равномерно выложите половинки слив кожицей вниз.
Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
Остудите пирог, нарежьте порционными кусочками и подавайте.

Советы

Для дополнительного аромата можно добавить немного корицы или цедры лимона в тесто.
Если сливы сочные, слегка присыпьте их мукой или сахаром перед выпечкой, чтобы пирог не был слишком влажным.