Простые и вкусные кексы с изюмом и шоколадом

Чудо-выпечка к чаю и на завтрак — простая, вкусная и моментально исчезающая с тарелок. Основное тесто готовится легко и быстро, а затем делится на две части для добавления изюма и шоколадных капель. Идеально подходит и для повседневного угощения, и для гостей.

Ингредиенты (рецепт 1)

• 3 яйца
• 100 мл молока
• 150 г сахара
• 120 г сливочного масла
• Щепотка соли
• Ванилин по вкусу
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 260 г муки
• 80 г изюма
• 80 г шоколадных капель

Пошаговый рецепт

1. Смешайте яйца и сахар до пышности.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, тщательно перемешайте.
3. Всыпьте муку, разрыхлитель, соль и ванилин, перемешайте до однородности.
4. Разделите тесто на две части: в одну добавьте изюм, в другую — шоколадные капли, аккуратно перемешайте.
5. Выложите тесто в формы для кексов, заполняя их на 2/3.
6. Выпекайте при 180°C 15 минут до золотистой корочки.
7. Дайте немного остыть и подавайте к столу с чаем или кофе.

Альтернативные рецепты теста вы можете попробовать, варьируя количество молока, сахара, масла и добавок, чтобы найти свой любимый вариант.

Порций: 8

Общий вес ингредиентов: около 1075 г