Рулет с маковой начинкой
Смотреть видео Рулет с маковой начинкой
Как приготовить Рулет с маковой начинкой:
Рулет с маком – именно этим рецептом настоящей домашней выпечки хочу поделиться с вами. Этот маковый рулет несомненно понравится всем, ведь его вкус просто потрясающий! Тонкое дрожжевое песочное тесто, сочная маковая начинка и хрустящая корочка - вот что делает этот рулет с маковой начинкой таким уникальным и восхитительным.
Ингредиенты
Опара для теста:
- вода теплая - 100 г = 0,5 стакана*
- сливки 18% (сметана 15-20%) = 100 г = 0,5 стакана*
- сахар - 25 г = 5 ч.л.
- мука - 60 г = 3 ст.л.
- дрожжи свежие (сухие) - 15 г (5 г) = 1 ст.л (1,5 ч.л.)
Сдобное тесто для рулета:
- опара (см.выше)
- яичный желток - 36 г = 2 штю
- соль - 5 г = 0,5 ч.л.
- растительное масло - 40 г = 4 ст.л.
- сливочное масло - 70 г = 3,5 ст.л.
- мука - 390 (+/-) г = 3 стакана*
Начинка:
- мак сухой кондитерский - 200 г = 1 стакан* + 2 ст.л.
- финики (курага) - 100 г = 7-10 шт.
- молоко - 100 г = 0,5 стакана
- сахар - 150 г = ¾ стакана*
- сливочное масло - 40 г = 2 ст.л
Дополнительно:
- яичный желток - 18 г = 1 шт.
- молоко - 10 мл = 2 ч.л.
Вес сырого теста: 820 г
Вес начинки: 640 г
Выход: 2 рулета с маком по 700 г
Температура выпечки: 180 °C
Время выпечки: 30-35 минут
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Искусство арабской выпечки: традиционные рецепты, которые покоряют вкусом23:43, 06.03.2024
Арабская выпечка представляет собой богатое разнообразие сладких десертов и хлебобулочных изделий, отражающих богатство и традиции арабской культуры. Используя ингредиенты, такие как финики, орехи, мед и ароматные специи, эти десерты часто представляют собой настоящее искусство кондитерского мастерства, переносящее вкус востока через уникальные комбинации вкусов и форм.
-
Наслаждение в каждом кусочке: рецепт отбивных из свинины с сочным помидором и сыром12:18, 12.03.2024
Отбивные из свинины с помидором и сыром – вкусное блюдо, где сочная свинина обволакивается хрустящей корочкой, а затем покрывается ломтями спелого помидора и плавящимся сыром. Сочетание мяса, свежести помидоров и сырной нотки создает баланс вкусов и приносит удовольствие каждому кусочку.
-
Рецепт пасхального кулича14:40, 06.03.2023
Пасхальный кулич - это традиционное праздничное блюдо, которое готовят во многих странах мира для празднования Пасхи. Это пышный, сладкий и ароматный кекс, который обычно выпекается в форме высокой круглой буханки или кубика.
-
Заказ кейтеринга на 8 марта20:49, 13.12.2023
Женский главный праздник года отмечается в любом коллективе, будь то глобальная организация или небольшой офис.
-
Как выбрать мультиварку за 15 минут. Практические советы21:00, 14.12.2021
Сегодня главной ценностью является время. Люди научились ценить свободное время, а помогают им в этом умные бытовые приборы. Главная помощница на современной кухне - мультиварка.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка