Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
Кулинарим с Таней
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
В гостях у ВаниРулет с маковой начинкой
Как приготовить Рулет с маковой начинкой:
Рулет с маком – именно этим рецептом настоящей домашней выпечки хочу поделиться с вами. Этот маковый рулет несомненно понравится всем, ведь его вкус просто потрясающий! Тонкое дрожжевое песочное тесто, сочная маковая начинка и хрустящая корочка - вот что делает этот рулет с маковой начинкой таким уникальным и восхитительным.
Ингредиенты
Опара для теста:
- вода теплая - 100 г = 0,5 стакана*
- сливки 18% (сметана 15-20%) = 100 г = 0,5 стакана*
- сахар - 25 г = 5 ч.л.
- мука - 60 г = 3 ст.л.
- дрожжи свежие (сухие) - 15 г (5 г) = 1 ст.л (1,5 ч.л.)
Сдобное тесто для рулета:
- опара (см.выше)
- яичный желток - 36 г = 2 штю
- соль - 5 г = 0,5 ч.л.
- растительное масло - 40 г = 4 ст.л.
- сливочное масло - 70 г = 3,5 ст.л.
- мука - 390 (+/-) г = 3 стакана*
Начинка:
- мак сухой кондитерский - 200 г = 1 стакан* + 2 ст.л.
- финики (курага) - 100 г = 7-10 шт.
- молоко - 100 г = 0,5 стакана
- сахар - 150 г = ¾ стакана*
- сливочное масло - 40 г = 2 ст.л
Дополнительно:
- яичный желток - 18 г = 1 шт.
- молоко - 10 мл = 2 ч.л.
Вес сырого теста: 820 г
Вес начинки: 640 г
Выход: 2 рулета с маком по 700 г
Температура выпечки: 180 °C
Время выпечки: 30-35 минут
Смотреть видео Рулет с маковой начинкой
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Салат из огурцов на зиму: легкий рецепт для хранения свежести18:46, 19.09.2023Салат из огурцов - это не только вкусное блюдо, но и источник витаминов и минералов, таких как витамин К, калий и магний.
-
Парамониха - салат, который порадует ваши вкусовые рецепторы16:10, 02.11.2023Овощной салат Парамониха на зиму - это интересное блюдо, которое можно приготовить с использованием консервированных овощей и сохранить на длительное время.
-
Наслаждение в каждом кусочке: рецепт отбивных из свинины с сочным помидором и сыром12:18, 12.03.2024Отбивные из свинины с помидором и сыром – вкусное блюдо, где сочная свинина обволакивается хрустящей корочкой, а затем покрывается ломтями спелого помидора и плавящимся сыром. Сочетание мяса, свежести помидоров и сырной нотки создает баланс вкусов и приносит удовольствие каждому кусочку.
-
Мгновенное удовольствие: сладкая выпечка на скорую руку23:41, 25.01.2024Сладкая выпечка на скорую руку — быстрый способ удовлетворить сладкий зуб, используя минимум времени и ингредиентов. Простые рецепты, такие как быстрые маффины или печенье, позволяют наслаждаться вкусными угощениями без длительного процесса приготовления. Идеально для неожиданных гостей или моментов, когда хочется сладкого прямо сейчас.
-
Технология приготовления блюд14:21, 01.05.2023Технология приготовления блюд - это процесс, который включает в себя ряд шагов и процедур, необходимых для приготовления вкусной и качественной пищи. В этой статье мы рассмотрим основные этапы технологии приготовления блюд.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Пазанда Замира
Готовим дома
Домашняя Кулинария
Вкусно - Пальчики оближешь
Маринкины Творинки
Аймкук Кулинарные Рецепты