В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Ольга ШобутинскаяРулет с маковой начинкой
Как приготовить Рулет с маковой начинкой:
Рулет с маком – именно этим рецептом настоящей домашней выпечки хочу поделиться с вами. Этот маковый рулет несомненно понравится всем, ведь его вкус просто потрясающий! Тонкое дрожжевое песочное тесто, сочная маковая начинка и хрустящая корочка - вот что делает этот рулет с маковой начинкой таким уникальным и восхитительным.
Ингредиенты
Опара для теста:
- вода теплая - 100 г = 0,5 стакана*
- сливки 18% (сметана 15-20%) = 100 г = 0,5 стакана*
- сахар - 25 г = 5 ч.л.
- мука - 60 г = 3 ст.л.
- дрожжи свежие (сухие) - 15 г (5 г) = 1 ст.л (1,5 ч.л.)
Сдобное тесто для рулета:
- опара (см.выше)
- яичный желток - 36 г = 2 штю
- соль - 5 г = 0,5 ч.л.
- растительное масло - 40 г = 4 ст.л.
- сливочное масло - 70 г = 3,5 ст.л.
- мука - 390 (+/-) г = 3 стакана*
Начинка:
- мак сухой кондитерский - 200 г = 1 стакан* + 2 ст.л.
- финики (курага) - 100 г = 7-10 шт.
- молоко - 100 г = 0,5 стакана
- сахар - 150 г = ¾ стакана*
- сливочное масло - 40 г = 2 ст.л
Дополнительно:
- яичный желток - 18 г = 1 шт.
- молоко - 10 мл = 2 ч.л.
Вес сырого теста: 820 г
Вес начинки: 640 г
Выход: 2 рулета с маком по 700 г
Температура выпечки: 180 °C
Время выпечки: 30-35 минут
Смотреть видео Рулет с маковой начинкой
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Свежее и вкусное желе из красной смородины без варки: Простой рецепт для зимних заготовок10:19, 27.07.2023Лето - идеальное время для заготовок, и желе из красной смородины является прекрасным способом сохранить восхитительный вкус этой ягоды на долгий срок.
-
Гастрономия без глютена: эксклюзивные блины без муки для здорового питания16:24, 12.01.2024Блины без муки – инновационный вариант традиционного рецепта, приготовленный с использованием заменителей муки. Это блюдо подходит для людей, следящих за уровнем глютена в рационе, а также может быть отличным выбором для тех, кто ищет легкое и здоровое питание. Рецепты таких блинов могут включать в себя ингредиенты, такие как овсянка, бананы или миндальная мука, предоставляя разнообразные и вкусные варианты для гурманов и заботящихся о своем здоровье.
-
Селедка на вашем столе: полезные свойства и кулинарные шедевры17:59, 16.01.2024Селёдка – рыба, богатая омега-3 кислотами, белком и витаминами. Ее полезные свойства включают поддержку здоровья сердца, улучшение кожи, обогащение организма минералами. Разнообразные рецепты, такие как маринад, тартар и "селёдка под шубой", позволяют наслаждаться вкусом этой рыбы и одновременно получать ценные питательные вещества.
-
Польза киви для организма человека09:48, 03.05.2023Киви - это фрукт, который богат витаминами, минералами и антиоксидантами, и поэтому он может оказывать положительное воздействие на организм человека.
-
Хычина с сыром: идеальное сочетание традиции и сырной гастрономии13:00, 18.05.2023Хычина с сыром - это блюдо, которое обращает на себя внимание своим изысканным вкусом и уникальным сочетанием традиционных рецептов и сырной гастрономии.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Пазанда Замира
Готовим дома
Домашняя Кулинария
Вкусно - Пальчики оближешь
Маринкины Творинки
Аймкук Кулинарные Рецепты
