Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Кулинарим с ТанейРулет с маковой начинкой
Как приготовить Рулет с маковой начинкой:
Рулет с маком – именно этим рецептом настоящей домашней выпечки хочу поделиться с вами. Этот маковый рулет несомненно понравится всем, ведь его вкус просто потрясающий! Тонкое дрожжевое песочное тесто, сочная маковая начинка и хрустящая корочка - вот что делает этот рулет с маковой начинкой таким уникальным и восхитительным.
Ингредиенты
Опара для теста:
- вода теплая - 100 г = 0,5 стакана*
- сливки 18% (сметана 15-20%) = 100 г = 0,5 стакана*
- сахар - 25 г = 5 ч.л.
- мука - 60 г = 3 ст.л.
- дрожжи свежие (сухие) - 15 г (5 г) = 1 ст.л (1,5 ч.л.)
Сдобное тесто для рулета:
- опара (см.выше)
- яичный желток - 36 г = 2 штю
- соль - 5 г = 0,5 ч.л.
- растительное масло - 40 г = 4 ст.л.
- сливочное масло - 70 г = 3,5 ст.л.
- мука - 390 (+/-) г = 3 стакана*
Начинка:
- мак сухой кондитерский - 200 г = 1 стакан* + 2 ст.л.
- финики (курага) - 100 г = 7-10 шт.
- молоко - 100 г = 0,5 стакана
- сахар - 150 г = ¾ стакана*
- сливочное масло - 40 г = 2 ст.л
Дополнительно:
- яичный желток - 18 г = 1 шт.
- молоко - 10 мл = 2 ч.л.
Вес сырого теста: 820 г
Вес начинки: 640 г
Выход: 2 рулета с маком по 700 г
Температура выпечки: 180 °C
Время выпечки: 30-35 минут
Смотреть видео Рулет с маковой начинкой
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Утреннее наслаждение: рецепт домашних панкейков22:54, 24.01.2024Панкейки — это легкие, пушистые блины, приготовленные из теста, состоящего из муки, яиц, молока и разрыхлителя теста. Они обычно подаются горячими с маслом, кленовым сиропом, медом или свежими ягодами. Панкейки популярны в различных кулинарных традициях и могут быть частью завтрака или десерта.
-
Постный майонез в домашних условиях17:45, 03.04.2023Постный майонез - это веганский аналог традиционного майонеза, приготовленный без яиц и молочных продуктов.
-
Малиновое варенье: полезные свойства и рецепты для здорового угощения16:10, 10.07.2023Малиновое варенье - это не только вкусное лакомство, но и источник множества полезных свойств для организма.
-
Как замариновать курицу для шашлыка чтобы она была сочной18:50, 24.04.2023Маринад для курицы шашлык - это смесь специй, масла, уксуса, соуса и других ингредиентов....
-
Заварное тесто на пельмени: эффективный способ приготовления с помощью кипятка15:09, 15.03.2024Заварное тесто на пельмени на кипятке - это простой и быстрый способ приготовления теста для пельменей. В отличие от традиционного теста, это тесто готовится с использованием кипятка, что делает его более упругим и эластичным. Оно легко раскатывается и формирует идеальные оболочки для начинки. Кроме того, заварное тесто обладает особым ароматом и нежным вкусом, который делает пельмени еще более привлекательными.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Пазанда Замира
Готовим дома
Домашняя Кулинария
Вкусно - Пальчики оближешь
Маринкины Творинки
Аймкук Кулинарные Рецепты
