Рулет с маковой начинкой


В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить рулет с маковой начинкой


Смотреть видео Рулет с маковой начинкой





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Рулет с маковой начинкой:


Рулет с маковой начинкой

Рулет с маком – именно этим рецептом настоящей домашней выпечки хочу поделиться с вами. Этот маковый рулет несомненно понравится всем, ведь его вкус просто потрясающий! Тонкое дрожжевое песочное тесто, сочная маковая начинка и хрустящая корочка - вот что делает этот рулет с маковой начинкой таким уникальным и восхитительным.

Ингредиенты

Опара для теста:

  • вода теплая - 100 г = 0,5 стакана*
  • сливки 18% (сметана 15-20%) = 100 г = 0,5 стакана*
  • сахар - 25 г = 5 ч.л.
  • мука - 60 г = 3 ст.л.
  • дрожжи свежие (сухие) - 15 г (5 г) = 1 ст.л (1,5 ч.л.)

Сдобное тесто для рулета:

  • опара (см.выше)
  • яичный желток - 36 г = 2 штю
  • соль - 5 г = 0,5 ч.л.
  • растительное масло - 40 г = 4 ст.л.
  • сливочное масло - 70 г = 3,5 ст.л.
  • мука - 390 (+/-) г = 3 стакана*

Начинка:

  • мак сухой кондитерский - 200 г = 1 стакан* + 2 ст.л.
  • финики (курага) - 100 г = 7-10 шт.
  • молоко - 100 г = 0,5 стакана
  • сахар - 150 г = ¾ стакана*
  • сливочное масло - 40 г = 2 ст.л

Дополнительно:

  • яичный желток - 18 г = 1 шт.
  • молоко - 10 мл = 2 ч.л.

Вес сырого теста: 820 г

Вес начинки: 640 г

Выход: 2 рулета с маком по 700 г

Температура выпечки: 180 °C

Время выпечки: 30-35 минут


Оригинал Выпечка Рулеты




Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус

Еда на любой Вкус

Выпечка

Еда на любой Вкус

Выпечка




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Пазанда Замира

Выпечка

Готовим дома

Выпечка

Вкусно - Пальчики оближешь

Выпечка

Вкусно - Пальчики оближешь

Выпечка

Вкусно - Пальчики оближешь

Выпечка

Маринкины Творинки

Выпечка

Аймкук Кулинарные Рецепты

Выпечка