Рулет с маковой начинкой
Как приготовить Рулет с маковой начинкой:

Рулет с маком – именно этим рецептом настоящей домашней выпечки хочу поделиться с вами. Этот маковый рулет несомненно понравится всем, ведь его вкус просто потрясающий! Тонкое дрожжевое песочное тесто, сочная маковая начинка и хрустящая корочка - вот что делает этот рулет с маковой начинкой таким уникальным и восхитительным.
Ингредиенты
Опара для теста:
- вода теплая - 100 г = 0,5 стакана*
- сливки 18% (сметана 15-20%) = 100 г = 0,5 стакана*
- сахар - 25 г = 5 ч.л.
- мука - 60 г = 3 ст.л.
- дрожжи свежие (сухие) - 15 г (5 г) = 1 ст.л (1,5 ч.л.)
Сдобное тесто для рулета:
- опара (см.выше)
- яичный желток - 36 г = 2 штю
- соль - 5 г = 0,5 ч.л.
- растительное масло - 40 г = 4 ст.л.
- сливочное масло - 70 г = 3,5 ст.л.
- мука - 390 (+/-) г = 3 стакана*
Начинка:
- мак сухой кондитерский - 200 г = 1 стакан* + 2 ст.л.
- финики (курага) - 100 г = 7-10 шт.
- молоко - 100 г = 0,5 стакана
- сахар - 150 г = ¾ стакана*
- сливочное масло - 40 г = 2 ст.л
Дополнительно:
- яичный желток - 18 г = 1 шт.
- молоко - 10 мл = 2 ч.л.
Вес сырого теста: 820 г
Вес начинки: 640 г
Выход: 2 рулета с маком по 700 г
Температура выпечки: 180 °C
Время выпечки: 30-35 минут
Смотреть видео Рулет с маковой начинкой
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Зимний винегрет с консервированным горошком: полезные рецепты10:21, 07.11.2023
Винегрет с горошком - это вкусное и питательное салатное блюдо, которое обогащает организм важными витаминами и микроэлементами. Он включает в себя свежие овощи, такие как свекла, картофель, морковь, а также консервированный или свежий зеленый горошек. Салат приправляется растительным маслом или уксусом, что придает ему освежающий вкус. Винегрет с горошком является популярным блюдом на русском столе и представляет собой отличный выбор для здоровой и вкусной закуски или гарнира.
-
Мгновенное удовольствие: сладкая выпечка на скорую руку23:41, 25.01.2024
Сладкая выпечка на скорую руку — быстрый способ удовлетворить сладкий зуб, используя минимум времени и ингредиентов. Простые рецепты, такие как быстрые маффины или печенье, позволяют наслаждаться вкусными угощениями без длительного процесса приготовления. Идеально для неожиданных гостей или моментов, когда хочется сладкого прямо сейчас.
-
Как засолить скумбрию: 5 вкусных способов11:33, 13.06.2023
Засоленная скумбрия является вкусным и питательным блюдом, которое можно приготовить самостоятельно.
-
Гастрономия без глютена: эксклюзивные блины без муки для здорового питания16:24, 12.01.2024
Блины без муки – инновационный вариант традиционного рецепта, приготовленный с использованием заменителей муки. Это блюдо подходит для людей, следящих за уровнем глютена в рационе, а также может быть отличным выбором для тех, кто ищет легкое и здоровое питание. Рецепты таких блинов могут включать в себя ингредиенты, такие как овсянка, бананы или миндальная мука, предоставляя разнообразные и вкусные варианты для гурманов и заботящихся о своем здоровье.
-
Праздничные рецепты: вкусная выпечка на Рождество17:04, 26.12.2023
Рождественская выпечка – это традиционная часть праздничного стола, наполненная ароматами и вкусами, которые приносят радость и уют. Это разнообразие сладких и пирогов, печенья и тартов, которые символизируют тепло семейных традиций и радость волшебства Рождества.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка