Найти рецепт
Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Сдобные булочки с ореховой начинкой

4.6 (24) Домашняя Кулинария
Сдобные булочки с ореховой начинкой
Выпечка Булочки к чаюБулочки с корицейБулочки с ореховой начинкойВыпечка к чаюВыпечка на сметанеДрожжевая выпечкаСдобные булочки

Мягкие, ароматные сдобные булочки с грецкими орехами и корицей - идеальное дополнение к чаю. Благодаря дрожжевому тесту и ароматной начинке выпечка получается слоёной, воздушной и необыкновенно вкусной. Подойдут как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.

Общий вес: около 1200 г
Количество порций: 10-12 булочек
Калорийность: примерно 3200 ккал

Формирование булочек

  1. Обомните тесто, разделите на две части, сформируйте колобки и оставьте на 10 минут "отдохнуть".
  2. Раскатайте один колобок в тонкий прямоугольник, равномерно распределите половину начинки.
  3. Накройте вторым пластом теста, слегка прижмите. Нарежьте на полосы шириной 3-4 см.
  4. Каждую полоску скрутите по спирали и оберните вокруг четырёх пальцев, формируя булочку. Край заправьте внутрь.
  5. Разложите булочки на противне и оставьте на расстойку 20-30 минут.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут до румяной корочки.

Совет: Булочки можно дополнительно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью после остывания.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1200 мл молока
  • 22 яйца
  • 3150 г сметаны
  • 46 г сухих дрожжей
  • 53 ст. л. сахара
  • 6100 г сливочного масла
  • 7600-650 г муки
  • 80,5 ч. л. соли
  • 9ванилин по вкусу
  • 10200 г грецких орехов
  • 110,5 ч. л. корицы
  • 123 ст. л. сахарной пудры
  • 13ванилин по вкусу
  • 1470 мл молока

Приготовление

  1. 1
    Подогрейте молоко до тёплого состояния, добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Оставьте на 10 минут до появления пены.
  2. 2
    Добавьте яйца, сметану, растопленное сливочное масло, соль и ванилин. Перемешайте.
  3. 3
    Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа до увеличения вдвое.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Сдобные булочки с ореховой начинкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Пирожки с яйцамиНачинка для пироговБулочки к чаюДрожжевое тестоПирожки с мясомТесто на водеСоус из доступных продуктовБлюда в духовкеШоколадные круассаныУличная еда

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Сдобные булочки с ореховой начинкой»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Сдобные булочки с ореховой начинкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Сдобные булочки с ореховой начинкой»?

В рецепте 14 ингредиентов: 200 мл молока, 2 яйца, 150 г сметаны, 6 г сухих дрожжей, 3 ст. л. сахара, 100 г сливочного масла, 600-650 г муки, 0,5 ч. л. соли, ванилин по вкусу, 200 г грецких орехов, 0,5 ч. л. корицы, 3 ст. л. сахарной пудры, ванилин по вкусу, 70 мл молока.