Слоёные булочки с зелёным луком

Чудо, а не выпечка! Эти слоёные булочки с зелёным луком покоряют с первого кусочка. Прекрасный вариант для повседневного стола — простые ингредиенты и быстрый рецепт создают невероятно вкусное и ароматное блюдо. Подавайте с любимым соусом или просто к чаю, и они моментально исчезнут со стола.

Порций: 8-10 булочек

Общий вес: 680 г

Ингредиенты

• Тёплая вода — 250 мл
• Растительное масло — 100 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л. (4 г)
• Сахар — 1 ст. л. (20 г)
• Соль — 0,5 ч. л. (4 г)
• Мука — 3 стакана (200 мл) — 400 г
• Зелёный лук — 150 г
• Масло для смазки — 60 мл

Приготовление

• В миске смешайте тёплую воду, дрожжи, сахар и соль. Оставьте на 10 минут для активации дрожжей.
• Добавьте растительное масло и постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто.
• Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут до увеличения в объёме.
• Пока тесто подходит, мелко нарежьте зелёный лук и смешайте с небольшим количеством масла.
• Разделите тесто на 4 равные части, сформируйте из них колобки и раскатайте каждый в тонкий пласт.
• Каждый пласт равномерно смажьте растопленным маслом, затем сложите по инструкции: один пласт сверху на другой, раскатайте — получите две слоёные заготовки.
• Раскатайте каждую заготовку, выложите начинку из зелёного лука, сверните в рулет.
• Разрежьте рулет на порции толщиной около двух пальцев, слегка придавите и немного раскатайте каждую.
• Выложите заготовки на противень, смазанный маслом, смажьте сверху маслом.
• Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25 минут до золотистого цвета.
• Подавайте горячими с любимым соусом или чаем.