Слоеный рулет с сыром

Ингредиенты

• 1Слоеное тесто: 700 г
• 2Томатная паста: 50 г
• 3Орегано: 5 г
• 4Черный перец: 3 г
• 5Соль: 3 г
• 6Сыр: 150 г
• 7Петрушка: 20 г
• 8Яйцо: 1 шт.

Приготовление

1. 1
   Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. 2
   Шаг 2: Разверните слоеное тесто на подготовленной поверхности.
3. 3
   Шаг 3: Смешайте томатную пасту, орегано, черный перец, соль и натертый сыр. Разложите эту начинку равномерно по тесту.
4. 4
   Шаг 4: Постройте рулет, аккуратно свернув тесто с начинкой в тугой рулет.
5. 5
   Шаг 5: Уложите рулет на противень, смазанный маслом. Разбейте яйцо, взбейте его и смажьте верхнюю часть рулета.
6. 6
   Шаг 6: Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-40 минут или до золотистой корки.
7. 7
   Шаг 7 (приготовление соуса): Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный чеснок, обжаривайте до аромата. Постепенно добавляйте муку, затем влейте молоко и куриный бульон, постоянно помешивая. Доведите до кипения.
8. 8
   Шаг 8: Приправьте соус сушеным чесноком, пармезаном, солью и черным перцем. Доведите до густоты, по желанию добавьте свежую петрушку.
9. 9
   Шаг 9: Подавайте рулет, нарезанный порциями, с щедрым соусом.
10. 10
    Приятного аппетита!