Слоеный рулет с сыром

Этот великолепный рулет сыграет роль изысканного угощения на вашем столе. Сочетание слоеного теста, томатной начинки и сыра создает неповторимый вкус. Приготовление занимает немного времени, но результат того стоит. Подайте этот рулет на праздничном ужине или как вкусное угощение к чаю.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто: 700 г
• Томатная паста: 50 г
• Орегано: 5 г
• Черный перец: 3 г
• Соль: 3 г
• Сыр: 150 г
• Петрушка: 20 г
• Яйцо: 1 шт.

Соус:

• Сливочное масло: 50 г
• Чеснок: 10 г
• Мука: 30 г
• Молоко: 200 мл
• Куриный бульон: 200 мл
• Сушеный чеснок: 5 г
• Пармезан: 50 г
• Соль: 5 г
• Черный перец: 5 г

Калорийность: приблизительно 300 ккал на порцию.

Шаги приготовления:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2: Разверните слоеное тесто на подготовленной поверхности.

Шаг 3: Смешайте томатную пасту, орегано, черный перец, соль и натертый сыр. Разложите эту начинку равномерно по тесту.

Шаг 4: Постройте рулет, аккуратно свернув тесто с начинкой в тугой рулет.

Шаг 5: Уложите рулет на противень, смазанный маслом. Разбейте яйцо, взбейте его и смажьте верхнюю часть рулета.

Шаг 6: Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-40 минут или до золотистой корки.

Шаг 7 (приготовление соуса): Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный чеснок, обжаривайте до аромата. Постепенно добавляйте муку, затем влейте молоко и куриный бульон, постоянно помешивая. Доведите до кипения.

Шаг 8: Приправьте соус сушеным чесноком, пармезаном, солью и черным перцем. Доведите до густоты, по желанию добавьте свежую петрушку.

Шаг 9: Подавайте рулет, нарезанный порциями, с щедрым соусом.

Приятного аппетита!