Творожные слойки с изюмом

Нежные слоёные слойки с творожной начинкой и сладким изюмом — отличный вариант для завтрака или сладкого перекуса. Рецепт представлен на канале Домашняя Кулинария и сочетает мягкое дрожжевое тесто с ароматной творожной начинкой, которая тает во рту.

Ингредиенты

• Молоко – 1 стакан
• Мука – 3 стакана
• Яичные белки – 2 шт.
• Растительное масло – 50 мл
• Сахар – 3 ст. л.
• Дрожжи – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Творог – 200 г
• Сахар для начинки – 3 ст. л.
• Яичный желток – 1 шт.
• Ванилин – по вкусу
• Изюм – по вкусу

Приготовление

1. Разведите дрожжи в тёплом молоке с 1 ст. л. сахара и дайте постоять 10–15 минут до появления пены.
2. Смешайте муку с солью, добавьте дрожжевую смесь, белки и растительное масло. Замесите мягкое эластичное тесто.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до подъёма.
4. Приготовьте начинку: смешайте творог с сахаром, желтком, ванилином и изюмом до однородности.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и нарежьте на квадраты.
6. В центр каждого квадрата положите творожную начинку и защипните края, формируя слойки.
7. Выложите слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте постоять 10–15 минут.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
9. Подавайте тёплыми, можно слегка посыпать сахарной пудрой.

Порций: 8–10

Калории: 280 ккал | Суммарный вес: 950 г