Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Слоёная дрожжевая выпечка с картофельной начинкой

4.9 (24) Домашняя Кулинария
Слоёная дрожжевая выпечка с картофельной начинкой
Выпечка Выпечка на кефиреВыпечка с картошкойСлоёная выпечкаСлойки с картошкой

Бесподобная выпечка из слоёного дрожжевого теста с простой, но очень вкусной картофельной начинкой. Тесто средней плотности поднимается 50 минут, слои промазываются маслом, формируются рулеты и конусы с начинкой. Запекается до золотистой корочки с кунжутом - идеальный домашний уютный рецепт.

Выход: 1 порция выпечки (~6-8 штук)

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Молоко - 1 стакан
  • 2Растительное масло - 1 стакан
  • 3Газированная минеральная вода - 1 стакан
  • 4Мука - 6 стаканов
  • 5Соль - 1 ч. л.
  • 6Сахар - 2 ст. л.
  • 7Дрожжи - 1 ст. л.
  • 8Картофель - 3 шт.
  • 9Репчатый лук - 1 шт.
  • 10Растительное масло - 50 мл
  • 11Соль, чёрный перец - по вкусу
  • 12Масло для смазки - 80 г
  • 13Кунжутные семечки - для посыпки

Приготовление

  1. 1
    Смешайте молоко, растительное масло, газированную воду, соль, сахар и дрожжи. Постепенно добавьте муку и замесите тесто средней плотности.
  2. 2
    Накройте тесто и оставьте подниматься на 50 минут.
  3. 3
    Отварите картофель до мягкости, сделайте пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, добавьте к пюре, посолите и поперчите по вкусу.
  4. 4
    Разделите тесто на 4 части, сформируйте колобки. Каждый раскатайте в тонкий пласт.
  5. 5
    Сложите пласты друг на друга, промазывая маслом между слоями. С одного края сверните рулет.
  6. 6
    Положите рулет в морозилку на 20-30 минут для стабилизации теста.
  7. 7
    Нарежьте рулет на порции, каждую раскатайте в круглый пласт.
  8. 8
    Сделайте ножом надрез от центра к краю, выложите начинку с одной стороны надреза и заверните конусом, закрепите края.
  9. 9
    Смажьте заготовки взбитым желтком с молоком, посыпьте кунжутом.
  10. 10
    Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
  11. 11
    Остудите немного и подавайте к чаю.
  12. 12
    Приятного аппетита!
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Слоёная дрожжевая выпечка с картофельной начинкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Курица в духовкеПраздничный тортОсвежающие салатыПирожки с сосискамиПирог на молокеПирог с творогомБлюда из картошкиТворожный пирогСлоёные пирожкиБлюда в духовке

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Слоёный пирог с сыром и зелёным луком на кефире Выпечка

Слоёный пирог с сыром и зелёным луком на кефире

Нежный и мягкий слоёный пирог на кефире с ароматной сырно-луковой начинкой. Тесто получается липким и эластичным, а начинка - насыщенной и сочной. Особая формовка придаёт пирогу неповторимый внешний…

Домашняя Кулинария

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Слоёная дрожжевая выпечка с картофельной начинкой»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Слоёная дрожжевая выпечка с картофельной начинкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Слоёная дрожжевая выпечка с картофельной начинкой»?

В рецепте 13 ингредиентов: Молоко - 1 стакан, Растительное масло - 1 стакан, Газированная минеральная вода - 1 стакан, Мука - 6 стаканов, Соль - 1 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Дрожжи - 1 ст. л., Картофель - 3 шт., Репчатый лук - 1 шт., Растительное масло - 50 мл, Соль, чёрный перец - по вкусу, Масло для смазки - 80 г, Кунжутные семечки - для посыпки.