Великолепный пирог с ананасами, нежный и сливочный

Ингредиенты

• яйца - 2шт.
• соль - щепотка
• сахар - 100-150 гр.
• кефир - 100 гр.
• густая сметана 20% - 50 гр.
• мука - 180-190 гр.
• разрыхлитель - 2 ч. ложки
• масло сливочное растопленное - 30-50 гр.
• ананасы или другие фрукты, ягоды - 150-200 гр.

- в яйца добавить соль взбить миксером до пышного состояния
- добавить сахар, взбить до растворения сахара
- кефир смешать со сметаной(если кефир густой, то можно без сметаны), влить в яичную массу, перемешать
- всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто лопаткой.
- в форму, смазанную маслом, распределить тесто, сверху теста-кусочки ананасов. Ананасы кладу на расстоянии друг от
друга, не вдавливая кусочки в тесто
- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 35-40 минут. Палочкой проверяю на готовность
- горячий пирог сверху поливаю растопленным сливочным маслом. Удобно сделать палочкой отверстия в тесте и влить часть масла в эти отверстия, масло отлично впитывается и насыщает пирог сливочным вкусом и ароматом.