Вкусная дрожжевая выпечка с сырной начинкой

Простое и вкусное дрожжевое тесто без яиц и весов, которое не липнет к рукам благодаря большому количеству жира. Идеально подходит для слоёной выпечки с творожной, сырной и зелёной начинкой. Готовится быстро, съедается мгновенно!

Порций: 1 большая порция

Ингредиенты для теста

• 1 стакан молока
• 1 стакан газированной воды
• 1 стакан растительного масла
• 6 стаканов муки
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

• 100 г творога
• 200 г сыра
• свежая зелень по вкусу
• 60 г сливочного масла для смазки

Приготовление

1. Смешайте молоко, газированную воду, растительное масло, дрожжи, сахар и соль.
2. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Месите около 3 минут, затем накройте и оставьте отдыхать на 30 минут.
3. Тем временем приготовьте начинку, смешав творог, тёртый сыр и мелко нарезанную зелень.
4. Разделите тесто на 4 части, сформируйте колобки и тонко раскатайте каждый.
5. Равномерно смажьте каждый пласт маслом, сложите по 2 слоя друг на друга, формируя слоёные заготовки.
6. Раскатайте слоёные заготовки, выложите начинку, заверните с обеих сторон в рулет.
7. Разрежьте рулеты на порции и выложите на противень.
8. Смажьте сверху молоком или желтком, посыпьте кунжутом.
9. Сделайте надрезы острым ножом или бритвой, согласно видео рецепту.
10. Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистого цвета.
11. Подавайте горячими. Приятного аппетита!