Воздушные пирожки с капустой
Смотреть видео Воздушные пирожки с капустой
Как приготовить Воздушные пирожки с капустой :
Пирожки самые вкусные будут именно по этому рецепту, раз попробуете и действительно скажите, что вкуснее пирогов с капустой вы и не ели. Весь секрет в капусте залитой кипящим молоком. Так и начинку жарить не нужно и есть на чем приготовить мелкопузырчатое пышное тесто! Пирожки жареные на сковороде с особой начинкой из капусты и вареных яиц после остывания не станут резиновые, что очень важно. Последовательное добавление масла в тесто придает при жарке дрожжевому тесту мелкие пузыри. Такие Пирожки в форме пончика смотрится аппетитно, легкие по весу и воздушные, пока горячие, звучно хрустят! Вкусно, советую…
Ингредиенты
Тесто:
- дрожжи сухие - 5 г = 1 ч.л.
- сахар - 10 г = 2 ч.л.
- молоко "капустное" (см.начинка) - 250 мл = 1 ¼ стакана*
- соль - 4 г = 1 ч.л. без горки
- сметана 10% - 60 г = 3 ст.л.
- крахмал картофельный - 15 г = 1 ст.л.
- мука пшеничная - 400 (+/-) г = 3 стакана*
- растительное масло - 50 мл = 3-4 ст.л.
Начинка:
- капуста свежая - 500 г = 0,5 вилка небольшого размера
- молоко кипящее - 350 мл (отмеряем 250 мл для теста) = 1 ¾ стакана* ( 1 ¼ стакана* для теста)
- сливочное масло - 50 г = 3 ст.л.
- яйцо вареное - 4 шт.
- соль - по вкусу
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Легкий рецепт коктейля с клубникой и базиликом16:51, 05.12.2023
Этот коктейль – идеальное сочетание свежести клубники и аромата базилика. Легкий, освежающий и простой в приготовлении, он пригодится как в жаркий летний день, так и для добавления ярких ноток в повседневное утро. Погрузитесь в атмосферу ягодного вдохновения с этим клубнично-базиликовым коктейлем.
-
Потребление тяжелой пищи: как снизить влияние на организм11:03, 28.11.2023
Потребление тяжелой пищи может вызывать различные неприятные состояния, в том числе и рвоту. Рассмотрим преимущества использования препарата аллохол, которые помогает пищеварительной системе.
-
Зимний запас с пользой: Как приготовить консервированные кабачки с ароматными специями17:23, 24.07.2023
Зима - время, когда летние овощи становятся редкостью. Однако, благодаря консервированию, можно наслаждаться ароматами и вкусами лета в холодное время года.
-
Млинці на майонезі: мистецтво приготування14:28, 29.12.2023
Млинці - це не лише смачна, але й традиційна страва багатьох культур. У різних країнах їх називають по-різному: млинчики, панкейки, крепи або лепешки.
-
Чем ростбиф отличается от стейка12:07, 14.04.2023
Ростбиф - это цельный кусок говядины, который обычно готовят в духовке или на гриле до желаемой степени прожарки.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка