Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Воздушный шоколадно-творожный пирог

4.5 (24) Домашняя Кулинария

Нежный пирог с шоколадным тестом и воздушной творожной начинкой. Сливочное тесто с какао и сметаной гармонирует с начинкой из творога и растопленного шоколада. Благодаря рецепту Домашняя Кулинария, десерт получается насыщенным и ароматным - идеален для семейного чаепития.

Общая калорийность: около 2800 ккал

Общий вес: 1200 г

Количество порций: 8 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1100 г сливочного масла
  • 2100 г сахара
  • 3100 г сметаны
  • 4щепотка соли
  • 52 яйца
  • 61 ч. л. разрыхлителя
  • 7260 г муки (2 стакана)
  • 82 ст. л. какао
  • 9400 г творога
  • 10180 г сметаны
  • 11100 г сахара
  • 122 яйца
  • 13ванилин - по вкусу
  • 1460 г крахмала или манки (2 ст. л. с горкой)
  • 15100 г шоколада (растопить)

Приготовление

  1. 1
    Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром и щепоткой соли.
  2. 2
    Добавьте яйца и сметану, перемешайте до однородности.
  3. 3
    Просейте муку с какао и разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Заверните в плёнку и охладите 20-30 минут.
  4. 4
    Для начинки взбейте творог со сметаной, сахаром, яйцами, ванилином и крахмалом (или манкой). Введите растопленный шоколад и перемешайте.
  5. 5
    Форму выстелите пергаментом, распределите тесто по дну и бортикам.
  6. 6
    Выложите начинку и разровняйте. По желанию можно украсить сверху каплями шоколада или теста.
  7. 7
    Выпекайте при 180 °C около 50-60 минут до готовности начинки. Остудите полностью перед нарезкой.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Творожный пирог с абрикосами и миндальными лепестками Выпечка

Творожный пирог с абрикосами и миндальными лепестками

Нежный творожный пирог с ароматной начинкой из свежих абрикосов, украшенный хрустящими миндальными лепестками и посыпанный сахарной пудрой. Идеальный вариант для летнего чаепития, который подарит…

Домашняя Кулинария