Запечённый хлеб с куриной начинкой и сыром

Сочный и сытный хлеб, запечённый с начинкой из курицы, овощей и сыра — полноценное блюдо или эффектная закуска. Рецепт от Аппетитно ТВ подарит яркий вкус, благодаря пикантной заправке, кунжуту и лёгкой сырной корочке. Идеально к ужину или на пикник.

Общая калорийность: около 2900 ккал

Общий вес: 1300 г

Количество порций: 6–8 порций

Ингредиенты

Основные:

• 1 круглый или продолговатый хлеб (целая буханка)
• 600 г куриного филе или грудки
• 15 мл растительного масла
• 3 яйца
• 100 г сметаны
• 2 г соли
• 1 г чёрного перца
• 200 г твердого сыра
• 1 луковица
• 1 помидор
• 1 огурец
• 7 мл лимонного сока
• 2 г пармезана

Дополнительно для заправки:

• 1 морковь
• 12 г петрушки
• 5 г чеснока
• 2 г чёрного кунжута
• 3 г белого кунжута
• 10 мл оливкового масла
• 2 г соли
• 2 г чёрного перца
• 2 г сладкой паприки
• 5 г коричневого сахара
• 5 мл соевого соуса

Приготовление

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на масле с луком до румяности. Посолите и поперчите.
2. Отдельно обжарьте тёртую морковь с чесноком и специями. Добавьте соевый соус, сахар и немного оливкового масла. Остудите.
3. Натрите сыр и смешайте его с нарезанными помидорами, яйцами, сметаной, курицей и заправкой. Добавьте пармезан и петрушку.
4. Срежьте верх хлеба, аккуратно выньте часть мякиша, оставив стенки толщиной около 1,5 см. Начините подготовленной массой.
5. Сверху украсьте тонко нарезанным огурцом и посыпьте кунжутом.
6. Запекайте в духовке при 180 °C около 20–25 минут до расплавления сыра и появления корочки.
7. Дайте слегка остыть, нарежьте на порции и подавайте с зеленью.